Den hemmelige helten av hyggelige samtaler og nære vennskap, kaffe, som har tatt sin plass i mange idiomer og ordtak, har også mange viktige bidrag til helsen. Ekspert kostholdsekspert Işınsu Köksal; Han skrev resepten på kaffe, som er kjent som den "magiske frukten", og sier at kaffe, som er rik på mineraler og vitaminer, vil ha positive helseeffekter hvis den inntas i riktig mengde og til rett tid.
•Kaffe består av frøene til et tre som vokser i tropisk klima med jevnlig nedbør. Dette treet blomstrer som sjasmin og bærer rød frukt som kirsebær. Det er kjent at kaffe ble oppdaget av en gjeter i Etiopia på 1000-tallet. Bladene på kaffetreet, kalt den "magiske frukten", ble brukt til medisinske formål på den tiden. Etter Etiopia begynner kaffeproduksjonen å spre seg i Jemen, hvor klimatiske forhold er gunstige. Etter Jemen; Kaffe blir konsumert i Egypt, Syria og Tyrkia.
•Navnet 'tyrkisk kaffe' kommer fra metoden for å tilberede den ved å koke den i en kaffekanne, spesielt for tyrkere, ikke fra typen kaffe. Utlendinger som kom til Istanbul under den osmanske perioden møtte kaffe, og det ble promotert i Venezia av venetianske kjøpmenn. Etterpå sprer den seg som tyrkisk kaffe med sin tilberedning og tilberedningsmetode i London og Oxford og i mange europeiske byer over tid.
PASS PÅ KJEMIKALIER I DECHA KAFFE
• Klimaet, miljøforholdene og jordstrukturen i regionen hvor den dyrkes endrer smaken, aromaen og mengden koffein den inneholder. De mest populære kaffebønnene er Coffea Arabica (Arabica) og Coffea Canephora (Robusta). I henhold til behandlingen, tradisjonelle tilberedning og tilberedningsmetoder for kaffe; Den heter annerledes, for eksempel tyrkisk kaffe, Mırra, etiopisk kaffe, eller med mat som melk, sjokolade og sukker tilsatt, for eksempel moccha, macchiato, latte.
• Koffeinfri, det vil si at koffeinfri kaffe inneholder nesten ikke koffein. Den inneholder omtrent 3 milligram koffein på det meste. Koffeinfri kaffe er imidlertid generelt ikke like sunt som vanlig kaffe. For når man fjerner koffein fra kaffe, kan mange kjemikalier legges i kaffen. Hvis du foretrekker koffeinfri kaffe; Det er nyttig å sørge for at kaffebønnene skilles fra koffeinet ved separasjonsprosessen, som tillater separering av vann og koffein, uten å blande noen kjemikalier.
7 FORDELER MED KAFFE
1- SYKDOMSSKJELD: Kaffeforbruk; Studier har vist at det spiller en beskyttende rolle mot nervesystemsykdommer som type-2 diabetes, Alzheimers, Parkinsons og demens, og leversykdommer som skrumplever, samt lever- og tykktarmskreft.
2-LAGER PUTTING OG ENERGI: Koffein i kaffe; Det øker utskillelsen av noradrenalin og dopamin ved å passere gjennom blodet til hjernen. Dette øker personens kognitive funksjoner, noe som gjør dem mer aktive, energiske og mer punktlige.
3- BRENN OLJE EN HALV TIME FØR SPORT: Spesielt inntak av en kopp kaffe en halvtime før sport og massasje; Det akselererer ikke bare forbrenningen av fettceller, men øker også ytelsen under trening og forlenger treningsvarigheten. Det kan også hjelpe muskelutviklingen ved å gi en effektiv trening.
4-VITAMIN OG MINERALERIKKE: Kaffe er rik på mange vitaminer og mineraler som B-vitaminer (riboflavin, niacin, pantetonsyre), magnesium, kalium og mangan, som spiller en rolle i energiomsetningen.
5-HOLD CELLENE UNGE: Kaffe, som er rik på antioksidanter, forhindrer cellealdring på denne måten.
6- DEPRESSJENS FIENDE: Mange studier har vist at kaffe reduserer depresjon.
7-KAFFE MOT DIABETES: Kaffeforbruk som ikke overstiger 3 kopper om dagen, med tilstrekkelig og balansert ernæring, kan redusere risikoen for sykdommer som diabetes og kreft og forlenge livet.
IKKE OVERSKRIFT 400 MILLIGRAM KAFFE PER DAG
•Inntak av 3-4 kopper kaffe per dag hos voksne gir gunstige effekter. Med andre ord bør det maksimale koffeininntaket ikke overstige 400 milligram per dag, det vil si at det ikke bør overstige 3 teskjeer kaffe. Men graden av toleranse for koffein; Det varierer avhengig av de genetiske og fysiske egenskapene til personen, hyppigheten og mengden kaffeforbruk. Fordi; Mens 3-4 kopper kaffe er fordelaktig for noen, kan 3-4 kopper kaffe forårsake søvnløshet, kvalme og stress for de med lav koffeintoleranse.
•Koffeinforbruket bør begrenses til 2 kopper (1 teskje kaffe) hos barn og eldre, siden toleransegraden for koffein vil være lavere enn hos voksne. Koffein; Forbruk av mer enn 2 kopper kaffe hos gravide kvinner da det vil gå fra morkaken til babyen i livmoren; kan føre til spontanabort, dødfødsel og fødsel av premature babyer med lav fødselsvekt. Av denne grunn bør man passe på å ikke overstige 200 milligram koffein per dag hos gravide kvinner, barn og eldre.
NYT KAFFE EN TIME ETTER Å ha spist
•FOR EN FULL KLOKKE: Pass på å drikke kaffe en time etter frokost eller måltider. Fordi kaffe drukket om morgenen på tom mage uten frokost kan aktivere stresshormonene i kroppen, forstyrre din daglige syklus og humør. Samtidig kan kaffe til måltidene redusere opptaket av vitaminer og mineraler i maten.
•IKKE DRIKK MED MEDISINER: Samtidig som det reduserer effekten av legemidler som brukes ved magesykdommer som halsbrann, refluks og sår, kan det også bremse fordøyelsen av legemidler som antibiotika, da det kan øke surheten i magen. Derfor bør man passe på å ikke drikke kaffe med medisiner.
Koffein INNHOLD I KAFFE
Koffeininnhold i kaffe; Det varierer i henhold til kaffebønne, steketid, mengde kaffe og tilberedningstid.
•Tyrkisk kaffe (1 kopp= 30ml) = 30 mg
•Filterkaffe (1 kopp = 240ml) = 95 mg
• Instant kaffe (240ml) = 30-90 mg
Espresso (30 ml) = 65 mg
Dobbel-shot espresso (60 ml) = 120 mg
•Latte eller Mokka (240ml) = 120mg
• Koffeinfri kaffe (240ml) = 3 mg
