Spesialkostholdsekspert Işın Sayın uttalte at behovet for jern øker under svangerskapet og sa at vordende mødre bør innta kjøttprodukter og matvarer som er en kilde til vegetabilsk jern daglig. Mr. Sayın sa: «Kvinner bør ikke gå glipp av sitron på bordet ditt.» Spesialkostholdsekspert Işın Sayın ga råd til kvinner under svangerskapet. Sayın sa at gravide kvinner bør kunne få jernbehovet sitt daglig, og sa: "Jern som finnes i kjøtt, lever og egg er det vitaminet som lettest kan brukes av vordende mødre. Disse tre elementene må legges til det daglige kostholdet. Te og kaffe bør inntas på en kontrollert måte. Samtidig er bruken av plantebasert jern i sitron også svært viktig. Vi anbefaler en salat med sitron sammen med belgfrukter, og rikelig med sitron over olivenoljeretter.»
Med vekt på at melasse øker svangerskapsdiabetes, sa spesialistkostholdsekspert Sayın: "Berør aldri melassevarianter under graviditet. Ikke fyll på med sukker. Utløs derfor ikke risikoen for diabetes i svangerskapet helt ut av det blå. Jern tatt inn i kroppen med plantemat; Det finnes i grønne planter, druer, melasse og tørkede belgfrukter. Det kan imidlertid ikke brukes i blodproduksjon, det vil si at det ikke kan sette seg i strukturen til hemoglobin. Av denne grunn blir vegetabilsk jern referert til som "ikke-hemjern". Av denne grunn bør måltider med olivenolje med sitron presset på, og belgfrukter spist med en salat med mye sitron definitivt komme på bordet på daglig basis.
Sayin sa "nei til mer enn 2-3 kopper te eller mer enn 1 kopp kaffe om dagen," sa Sayin, "Den viktigste årsaken til jerntapet hos vordende mødre er ukontrollert og brygget te som drikkes i løpet av dagen. Vår favoritt te og kaffe er mer risikabelt under graviditet. Fytater og teiner i te, koffein i kaffe fører til at jern skilles ut i urinen. Drikk aldri mer enn 2-3 glass om dagen, forutsatt at teen er lindefarget. Når du legger en sitronskive i den, ofrer C-vitamin seg selv, omfavner seg med fytater og teiner og skilles ut i urinen. Dermed forhindrer det utskillelse av jern i urinen. Men i kaffe har vi ikke noe annet valg enn å innta koffeinfri kaffe med mye melk. Under graviditet anbefales det å ikke overstige 1-2 ts koffeinfri kaffe per dag.
Işın Sayın, som også er en kommende mor, listet opp tingene som skal vurderes som følger: Press rikelig med fersk sitron inn i en annen mat du spiser til det måltidet. I stedet for å kombinere spinat med yoghurt, kan du tilberede den med rødt kjøtt, kjøttdeig og egg. Du kan også spise mat med sitron. Dermed øker du hastigheten på jernabsorpsjon. Rødt kjøtt kan inkluderes i lunsj- og middagsmåltider, eller kjøtt kan inntas i porsjoner. Prøv imidlertid å holde deg under 1 kilo yoghurt og melk totalt for dagen, og pass på så du ikke faller under 750 gram. Ved å flytte en betydelig del av melk og yoghurt til snacks, kan du redusere samspillet mellom kalsium og vegetabilsk jern. Den beste drikken/maten du kan bestille mens du spiser rødt kjøtt ute er fortsatt ayran og yoghurt. Det er hemjern i rødt kjøtt, det går ganske vellykket over i blodet. Bare vær veldig forsiktig med te og kaffe over måltidet.»
