Ansjos pilaf er blant de mest forskjellige og deilige oppskriftene i Svartehavsregionen. Med ansjos pilaf vil du kunne muntre opp bordene dine og tilberede deilig pilaf. Hvis du vil lage pilaf av ansjos, kjent som Svartehavets perle, er du på rett sted. Du kan tilberede ansjos pilaf oppskrift ved å følge instruksjonene vi vil gi deg.
Vi forklarer svarene på spørsmålet om hvordan du lager pilaf med ansjos for deg.
Ansjos pilaf oppskrift:
8 personer
20 minutter på middels varme,
30 minutter i en forvarmet ovn på 180 grader.
Matlagingsforslag:
Bløtlegg ripsene i rikelig med vann for å fjerne sanden og bruk den etter skylling.
Materialer
1 kg. terninger, filet ansjos,
1 middels løk,
1 glass varmt vann,
1,5 kopper baldo ris,
2 ss rips,
2 ss pinjekjerner,
1/2 teskje solsikkeolje,
1 teskje granulert sukker,
1 ts salt,
1 ts malt rød pepper,
1 ts allehånde,
1 teskje svart pepper,
For ovenstående:
2 ss solsikkeolje.
Hvordan lage ansjos pilaf?
1- Hakk 1 middels løk i små terninger. Varm 1/2 ts solsikkeolje i en panne. Tilsett den hakkede løken og stek til de får farge.
2- Stekt løk, henholdsvis; 2 ss rips, 2 ss pinjekjerner, 1,5 glass baldo-ris, vasket i rikelig med vann og tømt for overflødig vann, 1 ts perlesukker, 1 ts salt, 1 ts allehånde, 1 ts sort pepper, 1 ts Tilsett malt rød pepper og stek på middels varme i ca 5 minutter.
3- Tilsett 1 kopp varmt vann og fortsett å koke til vannet har fordampet. Vask 1 kg utbenet ansjosfilet grundig og tøm overflødig vann.
4- Ordne ansjosene fra kantene slik at den blanke delen er på bunnen av bakebollen. Pass på å stable ansjosene du har plassert side ved side, uten å etterlate mellomrom, og ordne endene slik at de dekker omkretsen av bakebollen.
5- Dekk midtdelen med ansjos slik at det ikke blir hull. Fordel all risen du har laget på ansjosen. Dekk til bunnen av bakebollen og la halene ligge omtrent en centimeter over ansjosene, og dekk risen oppå risen med en kniv.
Ordne de resterende ansjosene ved å feste dem sammen slik at det ikke er plass på risen. Smør ansjospilaffen med 2 ss solsikkeolje slik at den ikke tørker ut og kommer lett ut av bollen uten å falle fra hverandre. Stek i en forvarmet 180 graders ovn i 30 minutter. Etter ønske; Server etter skjæring.
Hvordan lage ansjos pilaf?
