Godteri: Småkaker, siruper, godteri og brus er ikke bare dårlige i næringsverdi, men forårsaker også plutselige endringer i blodsukkeret og vektøkning med lavt karbohydratinnhold. Disse to tilstandene kan forverre diabeteskomplikasjoner. Prøv å dekke sukkerbehovet ditt med frukt, som er karbohydrater av høy kvalitet. Epler, bjørnebær, pærer, druer og appelsiner er søte og saftige og inneholder fiber, som bremser opptaket av glukose og er et bedre alternativ for blodsukkerkontroll. Når du spiser frukt, tilsetter du en proteinrik mat (ostskive, fettfri yoghurt, hasselnøtter, etc.) til siden forlenger reduksjonen av effekten på blodsukkeret.
Juice: Selv om de inneholder mer næringsstoffer enn brus og andre sukkerholdige drikker, selv om de er 100 % fruktjuice, er de rike på fruktsukker, noe som gir blodsukkertopper. Å erstatte fruktjuicen med den fiberrike frukten i seg selv vil støtte både opprettholdelse av sunne blodsukkernivåer og vekttap med mindre kaloriinntak, siden den inneholder fiber. En sitronskive kan legges til vanlig eller naturlig smaksatt mineralvann for en sunn og forfriskende drink.
Rosiner: Rosiner og annen tørket frukt er sunnere snacks enn småkaker, men de øker fortsatt blodsukkeret. Siden vannet i det trekkes ut under tørkeprosessen, blir det naturlig forekommende fruktsukkeret veldig konsentrert, noe som forårsaker en økning i blodsukkeret ettersom det raskt absorberes av kroppen. Grapefrukt, jordbær, fersken, kiwi, pære etc. Velg friske og hele frukter.
Pommes frites: Overdreven inntak av fet, stekt mat kan føre til både vektøkning og skade på blodsukkeret. Matvarer som inneholder tunge karbohydrater og stivelse som pommes frites, pommes frites og smultringer er ikke egnet for diabetikere, da de forårsaker stigninger i blodsukkeret. Fordi stekt mat inneholder mye fett, betyr det ekstra kaloriinntak. Stekt kylling og det meste av stekt snacks er også panert, noe som tilfører enda flere kalorier. Fordi de er stekt med hydrogenerte vegetabilske oljer, inneholder de usunt transfett. De øker både dårlig kolesterol og risikoen for hjertesykdom. Hvis du har diabetes eller prøver å forhindre det, unngå transfettinntak, sjekk matvareetiketter og unngå matvarer som inneholder hydrogenert vegetabilsk olje.
Loff: Raffinert stivelse (hvitt brød, hvit ris, hvit pasta og annen mat laget med hvitt mel) fungerer som sukker når kroppen begynner å fordøye det. De forstyrrer glukosekontroll som sukker, personer med diabetes bør unngå forbruk. Fordi fullkorn er rike på fiber, gir de en langsom og jevn økning i blodsukkeret. I stedet for hvitt brød eller bagels til frokost, bør en mager ost eller egg tilsettes som et proteintilskudd med fullkornstoast. Til lunsj eller middag bør hvite karbohydrater erstattes med fullkornsalternativer (brun ris, fullkornspasta, bulgurpilaf, quinoa osv.) for å redusere effekten på blodsukkeret. Det er best å begrense porsjonsstørrelsene, da høykvalitetskilder til fullkornsstivelse også øker blodsukkeret til et visst nivå. Generelt, prøv å ikke overstige 1/2 til 3/4 kopper tilberedt frokostblanding eller 1 brødskive ved måltidene.
Helmelk: En diett rik på mettet fett kan forverre insulinresistens hos de med diabetes. 1 % eller skummet melk bør brukes. Andre fete meieriprodukter som fløte, full fet yoghurt, full fet ost, kremost bør unngås eller lav-fett alternativer bør foretrekkes.
Bearbeidede kjøttprodukter (pølse, salami, pølse, bacon): Bearbeidede kjøttprodukter, for eksempel fullfete meieriprodukter, inneholder også høye nivåer av mettet fett. De setter i gang betennelser i kroppen og forårsaker ulike bivirkninger. Siden de med diabetes har økt risiko for hjertesykdom, vil inntak av kjøtt med høyt fett føre med seg en større risiko. Du kan dekorere tallerkenen din med pølse, bacon, pølser, ribbe osv. i stedet for farse, kylling og kalkun uten skinn, fisk, skalldyr eller mager biff osv. foretrekker.
Kaker, bakverk, bakverk: Ferdigpakket snacks og bakevarer er fulle av sukker, natrium, hvitt mel og konserveringsmidler. Sukker og raffinert mel forårsaker en plutselig økning i blodsukkeret og forårsaker betennelse, som forstyrrer kontinuiteten til insulinets normale funksjon. Ofte inneholder disse produktene også transfett. Disse giftige fettene øker kolesterolet og risikoen for hjertesykdom. Matetiketter må inneholde 0 gram transfett og ikke inneholde hydrogenert vegetabilsk olje. Å holde seg unna pakkede ferdige desserter vil først gi kalori og økonomisk gevinst, og deretter blodsukkerbalanse.
Pretzels (kringle): Den består av hvitt mel, gjær, salt, vegetabilske oljer eller maissirup. Den mangler næringsstoffer. Noen kjeks, som potetgull, kan bakes i stedet for stekes, dette gir mindre kaloriinntak, men med innhold av hvite raffinerte karbohydrater gir det ikke metthetsfølelse og øker blodsukkeret. Tilsett proteinholdig mat for en mer balansert, mettende og blodsukkerregulerende matbit. Puffet ris med ost med lite fett, en håndfull usaltede pistasjnøtter i skallet eller fettfri yoghurt er sunnere valg.
