Vi myser og grimaserer når vi ser ham! Men med disse 5 oppskriftene vi har gitt, kan du gi selleri en sjanse igjen! Her er 5 deilige sellerioppskrifter som du vil elske...
Selleri hasj
Materialer: -1 mellomstor selleri -2 mellomstore gulrøtter -1 klype persille -2-3 vårløk (pass på å ha) -1 egg -1 klype salt -1 klype spisskummen -1 klype nykvernet sort pepper - Olje til steking Hvordan gjøres det? - Skrell sellerien godt og riv den i en stor bolle. - Vask gulrøttene og riv dem i samme bolle. - Finhakk persille og vårløk og tilsett. -Tilsett salt, krydder og egg i blandingen og bland. -Ikke bekymre deg, det blir litt rennende blanding, for vi lager kjøttboller, ikke kjøttboller. :) – Ta olje i kjelen og varm den litt opp og ta blandingen over i kjelen med en skje og rett den ut. - Stek mucveren du har laget på begge sider og server varm. Bakt selleri Materialer: -3 selleribiter -1 ss olivenolje -1 potet -1 gulrot -1 ts salt -100 gram revet cheddarost -2 fedd hvitløk -1/2 haug persille Hvordan gjøres det? -Sett ovnen på 165 grader. -Rengjør sellerien og fjern stilkene. - Skjær sellerien i terninger. Hakk gulrøtter og poteter til samme størrelse som sellerien. - Smør den varmefaste bakebollen. - Kombiner alle grønnsakene i en bolle. Bland godt med salt, pepper og olivenolje. -Tilsett knust hvitløk sist. - Ta de smaksatte grønnsakene i bakebollen og stek i ovnen i 15-20 minutter. -Når grønnsakene er myke, ta dem ut av ovnen og tilsett revet cheddarost og stek på nytt. -Når ostene smelter tar du dem ut av ovnen og serverer med finhakkede selleristængler. Sellerirotsuppe med yoghurt Materialer: -1 stilk selleri -2 store gulrøtter -1 stor potet -5 glass vann -1 kopp bygg vermicelli -1 ts salt Til dressingen: -1 bolle yoghurt -1/2 sitronsaft -2 ss Hvordan gjøres det? - Skrell poteter og gulrøtter. -Hakk selleristilkene, potetene og gulrøtter tilfeldig og kok dem i en kjele med 5 glass vann. -Ha de godt kokte grønnsakene i blenderen med saften deres. Til dressingen: - Bland yoghurt, mel og sitronsaft i en bolle. - Forbered dressingen ved å tilsette grønnsaksblandingen litt etter litt i yoghurtblandingen. Tilsett sakte krydderet til den resterende blandingen. Mens du tilsetter krydderet, rør raskt i suppen du holder på lav varme. -Tilsett nudlene i suppen og kok i ytterligere 10 minutter. Du kan servere den varm eller varm om du ønsker det. Selleri med sitruskvede Materialer: -1 stor selleri selleri -1/2 kvede -2-3 bladselleri -2 mellomstore gulrøtter -1 stor appelsin -1 stor sitron -2 mandariner -1 grapefrukt -1 ss olivenolje -1 ts sort pepper Hvordan gjøres det? - Skrell sellerien og skjær den i terninger. - Skrell kvedene og gulrøttene. Hakk kvedene til størrelse med selleri, og gulrøttene til runde og middels tykke. - Press saften av alle sitrusfrukter med en juicepresse. - Ha olivenoljen i kjelen. Surr gulrot, selleri og kvede lett. - Tilsett sitrusjuice og litt vann på den. -Tilsett salt, pepper og bladselleri i gryten og kok i ca 20 minutter. -Ta den av komfyren etter matlaging. Etter å ha hvilet i romtemperatur, drypp olivenolje på den og la den stå i kjøleskapet over natten hvis mulig. -Så ta den ut og nyt den. Kyllingsellerisalat med tartarsaus Materialer: -1 kyllingbryst - Et halvt grønt eple -1 selleri -3 ss silet yoghurt -1 håndfull blåbær -2 kvister selleristilker -En teskje salt Ingredienser til tartarsaus: -4 ss majones -2 ts dijonsennep -2 store syltede cornichons -5-6 kapers -2 finhakkede vårløk -1/2 ts salt -1/2 ts hvit pepper -1/2 ts malt koriander (valgfritt) Tilberedning av sausen: -Kutt de syltede cornichons så små som mulig. - Finhakk kapersene. - Finhakk løken. - Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Hvordan gjøres det? -Kok kyllingbrystet. - Skjær sellerien i tynne skiver og kutt stilkene. -Skjær kyllingbrystet i terninger. - Bland tartarsausen og silet yoghurt i en bolle. - Riv sellerien. Bland den hakkede selleristengelen, blåbær i terninger og kylling i en bolle. - Hell yoghurten med tartarsaus på og bland uten å presse for mye. God appetitt.
