Hva med å tilberede praktisk schnitzel hjemme? Kyllingbryst som tynnes etter å ha blitt skåret i fileter, krydres kun med nykvernet salt og pepper. Henholdsvis; Etter å ha blitt dyppet i mel, eggerøre og brødsmuler, stekes den i varm olje på kort tid. Så, hvordan lage schnitzel?
For belegget:
-3 ss mel
-2 store egg
-1 kopp brødsmuler
Å fritere:
-1,5 kopper solsikkeolje
Hvordan lage schnitzel
-Skjær kyllingfileten i to på langs. Tynn filetbitene som du har dekket med matfilm slik at de ikke rives, ved hjelp av kjøtthammer eller lodd.
- Smak til med salt og nykvernet sort pepper.
- Pisk eggene i en stor bolle. Fordel mel og brødsmuler på en flat tallerken. Varm solsikkeoljen i en dyp panne.
- Først mel på begge sider av de tynne kyllingfiletskivene. Rydd opp overflødig mel.
-Tørk begge sider av kyllingfileten dyppet i eggerøreblandingen i brødsmuler.
- Etter å ha latt de overflødige brødsmulene falle, stek de tilberedte schnitzlene i varm olje til de får farge.
- Legg kyllingschnitzlene på et servisekledd serveringsfat for å slippe ut overflødig olje og la dem hvile i 1-2 minutter.Server lune med potetmos ved siden av. Del med dine kjære.
Sentralt punkt: Du kan legge til mineralvann eller melk til eggerøre.
God appetitt.
