Glutenfri diett har blitt en av ernæringstypene som har blitt en livsstil i stedet for dens popularitet. Glutenfri mat, som gjør fordøyelsessystemet og tarmene mindre slitsomme, foretrekkes også av personer med cøliaki og glutenintoleranse. Uansett om du har alle disse faktorene eller ikke, sørg for å prøve de 5 beste glutenfrie oppskriftene vi har identifisert for deg.
quinoa-kaker
Quinoa Patties Ingredienser: -2 kopper kokt quinoa -Rev en halv gulrot -En halv løk -En halv haug med vårløk -En halv haug med dill -En halv haug med mynte -1 ts spisskummen -1 ts rød chilipulver -1 ts salt -1 egg -1 ss hjemmelaget tomatpuré Hvordan lage quinoa kjøttboller? -Tilsett kokt quinoa, revet gulrot, finhakket løk, vårløk, dill, fersk mynte, egg, krydder og huspasta i miksebollen og elt godt. - Trekk biter av kjøttbollemørtel på stekebrettet ditt med smørepapir, rull dem og ordne dem. -Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader. God appetitt. blomkålris Ingredienser til blomkålris: -2 boller blomkål -1 gulrot -3-4 grønne paprika (hvis tilgjengelig, legg til capia paprika også.) -2-3 fedd hvitløk -1 ts gurkemeie -Salt pepper -2 skjeer smør Hvordan lage blomkålris? -Rindo blomkålen rå. -Smelt oljen i pannen og stek gulrøttene og deretter paprikaen. Tilsett hvitløken. -Tilsett blomkål og krydder og stek. - Du trenger ikke tilsette ekstra vann. -La den kokte blomkålrisen stå i 10 minutter for å trekke. -Du kan tjene senere. Gresskar maismelkake Ingredienser for gresskar maismelkake: -2 zucchini -1 haug med dill -1/4 haug med dill -2 egg -1 kopp yoghurt Litt mindre enn 1 kopp olje -1 kopp maismel -1 kopp rismel -1 stk bakepulver -1 ts salt -1 ts røde pepperflak eller pulver -Sesam- og sorte spisskummenfrø til å drysse på toppen Hvordan lage en gresskar maismelkake? - Riv zucchinien med den grove delen av rivjernet og press ut saften. -I en dyp bolle, tilsett alle ingrediensene (unntatt svart spisskummen og sesamfrø) først som flytende ingredienser og deretter som tørre ingredienser og bland. - Hell i smurt ildfast form. Stek i en forvarmet 180 graders ovn i ca 30-35 minutter. -Du kan lage muffins ved å legge denne kaken i muffinsbeger. Pannekaker fra bokhvetemel -4 ss (hauget) bokhvetemel -1 kopp vann -1/2 ts natron -1/2 ts salt -1 økologisk egg Hvordan gjøres det? -I blenderen, visp først mel og vann til klumpene er borte, tilsett deretter de andre ingrediensene og visp igjen til det blir homogent. -Det blir en væske med litt mer vannaktig konsistens enn mørk kjernemelk eller boza. Oppbevar i kjøleskapet i 1 time. -Varm så pannekakepannen godt, smør den veldig lett med olivenolje slik at den ikke setter seg fast, ta 1 øse av melblandingen du har forberedt og fordel den i et tynt lag på pannen. Når den ene siden er stekt, fjern den ved hjelp av en slikkepott og snu den andre siden for å steke begge sider. På denne måten koker du hele blandingen. -Du må smøre pannen på nytt fra tid til annen ettersom den begynner å feste seg, ikke hver gang. -Denne oppskriften lager 7 tynne pannekaker på størrelse med en desserttallerken. Bokhvete pilaf med sopp Bokhvete pilaf med sopp Ingredienser: -2 kopper bokhvete -250 gram dyrket sopp -4 ss olivenolje -1 middels løk -3 fedd hvitløk -2,5 kopper kyllingkraft (500 ml.) -1/2 ts salt -1/4 ts sort pepper Hvordan gjøres det? - Varm opp en panne som ikke kleber godt uten å tilsette olje. Ha bokhveten i den oppvarmede pannen og stek den i 2-3 minutter, rør i mellom. Lukk taket. -Skjær soppen i tynne skiver. Varm 3 ss olivenolje i en riskoker. -Ha den skivede soppen i gryten og surr, rør av og til, til vannet er absorbert. Ta den sauterte soppen på en tallerken. - Ta 1 ss olivenolje i en egen kjele, fres finhakket løk og hvitløk på middels varme. -Etter at løken er stekt, overfør bokhveten og kyllingbuljongen du oppbevarte i pannen til gryten. - Tilsett salt og pepper. Lukk lokket på gryten. Kok på lav varme til risen absorberer vannet. -Etter at du har tømt vannet, tilsett soppen i riskokeren du slo av komfyren og bland. Server ved å strø friske krydder som timian, rosmarin eller revet sitronskall på den, om ønskelig. God appetitt.
