Ingredienser for fruktpai oppskrift:
4 egg
1 ts hvetestivelse
1 teskje vann
1 kopp granulert sukker
2 pakker vanilje
1 pakke bakepulver
1 glass mel
Banan
Jordbær (valgfritt)
For fruktbakekremen:
1 glass sukker
5 glass melk
1 skje smør
1 ts stivelse
2 pakker vanilje
1 ts mel
Oppskrift på fruktkake:
Ha melk, sukker, mel og stivelse i gryten og kok opp. Tilsett deretter smør og vanillin og pisk med en mikser i 5 minutter. La kremen avkjøles. Ha eggene og sukkeret i en annen bolle og pisk med mikser i 10 minutter til det blir skum. Fordel mørtelen i den fastklemte formen, som du har lagt smørepapir på. Stek i forvarmet ovn på 150 grader. Dekk svampekaken du tok ut av ovnen med en fuktig klut og la den avkjøles. Hakk jordbær og bananer. Etter å ha fjernet den avkjølte svampekaken fra formen, kutt den i to horisontalt. Smør krem på det første stykket og legg banan- og jordbærskiver på toppen, og dekk deretter det andre stykket. Fordel resten av kremen rundt kaken og pynt med jordbær. Kaken din, som du har hvilet i kjøleskapet, er klar til servering.
God appetitt!
