Sjokoladesaus ostekake ingredienser
For basen;
1 pakke kjeks
1 kopp malte hasselnøttkjerner
2 ss smør
For mellom;
500 gram labneh ost
1 kopp krem
4 teskjeer granulert sukker
5 egg
2 pakker vanilje
5 ss mel
For ovennevnte;
1 kopp krem
sjokolademelk
Lage ostekake med sjokoladesaus
Ta en springform på 26 cm og legg smørepapir i den.
Kjeks og hasselnøtter skal males. Ta dem i en bolle og tilsett smøret du smeltet i pannen og bland godt.
Hell denne blandingen i springformen og oppbevar den i kjøleskapet.
Til kremen, visp labneh-ost og fløte i en miksebolle. Tilsett sukker og pisk igjen.
Tilsett 4 egg og 1 eggeplomme ett om gangen og visp.
Tilsett vanilje og mel til slutt.
Dekk kantene på springformen med aluminiumsfolie. Hell kremblandingen du tilberedte i den.
Ha vann i brettet på nederste rille i ovnen. Plasser grillen på den og sett den fastklemte beholderen.
Stek i ovnen på 190 grader i 20 minutter, deretter på 160 grader i 15 minutter. Åpne aldri ovnsdøren.
Etter tilberedning slår du av ovnen, men lar den stå i 1 time uten å åpne døren.
For å forberede sausen; Ta fløten og varm den i en kjele. Når den begynner å bli varm, bryter du sjokoladen i biter, blander og slår av varmen.
Når blandingen blir homogen, hell sausen over ostekaken.
Etter å ha ventet noen timer, fjern ostekaken fra springformen.
God appetitt.
