Ingredienser til lasagne med bechamelsaus:
1 pakke lasagne
1 kopp cheddarost
For bechamelsausen:
2 skjeer smør
4 ss mel (tilsett litt etter litt, slutt å tilsett hvis det blir klumpete)
3 glass melk
salt
1 ts sort pepper
Finhakket mørtel:
300 gr. kjøttdeig
1 stor løk
2 fedd hvitløk
1 ss tomatpuré
2 tomater
salt, pepper, paprika, olje
Lage lasagne med bechamelsaus:
Start med å steke kjøttdeigen med litt olje. Etter at du har forlatt vannet og tømt halvparten av, tilsett den hakkede løken. Etter at løken er visnet, tilsett tomatpureen og stek den. Tilsett hvitløken. Tilsett tomater i terninger og lukk lokket og vent til tomatene er kokt Etter at tomatene er kokt, skru av varmen. Tilbered samtidig béchamelsausen. Smelt smøret og bland det med en visp, tilsett melet og stek en kort stund Hvis melet er klumpete vil det ikke løse seg opp når du tilsetter melken Det skal være en smeltet flytende melmasse i smøret. Tilsett melk litt etter litt mens du fortsetter å blande.
Kok til det koker. Tilsett salt og pepper også. Tilbered sausen din, som ikke er for tykk, ta hensyn til at den stivner når den avkjøles.
Mens bechamelsausen og kjøttdeigen er varme, vil vi tilberede måltidet slik at lasagnen blir myk, for vi skal bruke lasagnen uten å koke den. Bruker du en rektangulær pyrex vil tre lasagner passe perfekt side om side. Smør en øse med bechamelsaus på borsjten min og fordel et lag med lasagne. Fordel kjøttdeigen på lasagnen jevnt i et tynt lag fra innsiden Hell en øse bechamelsaus over igjen. Ha på lasagnen igjen og gjenta prosessen i denne rekkefølgen til fyllet er borte. Legg et lag med lasagne på toppen og hell bare resten av bechamelsausen. Dryss revet cheddarost på toppen og sett i ovnen. Kok til cheddaren er brun og klar til servering.
God appetitt!
