En av de uforglemmelige tyrkiske retter og en av Ankaras berømte pickles, syltede pinner har mange funksjoner når det gjelder helse og smak. Produksjonen av syltede pinner laget med pinneagurker er en av de kuriøse i dag. Vi deler med deg produksjonsstadiene til syltede pinner, som er både deilig og probiotisk. Så hvordan lage syltede pinner? Her er oppskriften på syltet pinne...
Oppskrift på syltede pinner
Vi deler med deg oppskriften på syltede pinner, en av Ankaras spesielle sylteagurk. Ved å lage denne marinaden kan du servere den til gjestene dine sammen med måltidene deres.
Materialer:
-3 kilo agurkstaver
-1 sitron
-1 ts sitronsalt
-4 teskjeer steinsalt
-8-10 fedd hvitløk
-1 håndfull kikerter
- Et halvt teglass eddik (kan være drue eller eple)
Forberedelse av:
- Vask agurkene slik at det ikke blir smuss igjen.
- Skrell hvitløkene og legg dem på bunnen av beholderen der du skal sylte.
Legg 1 håndfull kikerter på hvitløken.
- Etterpå stikk hull i salatene du har vasket med en gaffel og legg dem i bollen.
-Tilsett eddik og sitronsaft.
Til slutt tilsett saltet i vannet og rør til det løser seg opp.
-Tilsett saltlaken du har laget på salatene og lukk munnen.
- Sylteagurken din vil være klar til å spises etter 25-30 dager.
God appetitt...
