Du kan lage tomatpuré uten å bruke tilsetningsstoffer og med tomater dyrket i sommersesongen. I stedet for å bruke hermetisert tomatpuré, er det nyttig å foretrekke hjemmelagde pastaer. Vil du ikke smøre din hjemmelagde økologiske tomatpuré på det nybakte brødet ditt?
Hvem vil ikke ha det! Bevisst inntak av tomatpuré vil være svært gunstig for helsen din, både når det gjelder å være økologisk og å vite under hvilke forhold den er laget.
Før du svarer på spørsmålet om hvordan tomatpuré er laget, er det nyttig å først nevne at tomatpuré er laget på to måter.
Metode 1: Den lages ved å koke tomatpuré
2. metode: Sausen lages rå.
Først av alt vil vi snakke om metoden vi gjør uten å tilberede tomatpuréen.
Hvordan lages salsa?
Å lage tomatpuré rå eller kokt gjør ingen forskjell når det gjelder smak. Imidlertid er tomatpuré laget uten matlaging mer praktisk og tar ikke tid.
Materialer
- 5 kg tomater
- Havsalt
- Flytende olje
Fabrikasjon
Vi vil svare på spørsmålet om hvordan du lager tomatpuré trinn for trinn. Dermed vil det være enkelt for deg å sette oppskriften ut i livet.
Trinn 1: Vask tomatene og del dem i fire.
Steg 2: Ha så tomatene du kuttet i glass. Tilsett deretter steinsalt i den. Legg den i et stort brett uten å lukke lokket helt. Hensikten med å ikke lukke lokket på glasset helt, når tomatene begynner å smelte, vil overflødig vann i glasset lekke ut.
Trinn 3: Ha så tomatene i en sil og sett en stor ren bolle under. Skill skjell og frø ved å knuse dem med en tresleiv.
Trinn 4: Hell de purerte tomatene i rene brett. Tilsett saltet og bland godt. Dekk den deretter til med en ren osteduk og la den ligge i solen. Bland det og sjekk. I henhold til mengden vann i den, vil tomatpureen trekke saften og nå ønsket konsistens.
Trinn 5: Hell tomatpureen du har tilberedt i rene glasskrukker og tilsett olje på den. Dermed forringes den ikke og mugner ikke.
Lage tomatpuré (ved å lage mat)
Tomatpuré laget ved matlaging er mer plagsomt enn pasta laget rå. Men hvis du sier at jeg har prøvd begge typer og ikke kan se noen forskjell, kan du lage hvilken som helst oppskrift du vil.
Lim inn materialer
10 kg tomater
Syltesalt og olivenolje
Fabrikasjon
Trinn 1: Vask først tomatene og skjær dem i små biter.
Steg 2: før deretter tomatene gjennom roboten og hell dem i gryten.
Trinn 3: Kok de moste tomatene på svært lav varme til de får en mørk konsistens.
Trinn 4: Etter å ha fjernet tomatene fra bålet, før dem gjennom blenderen for å sikre at det ikke er noen biter igjen i dem.
Trinn 5: Du kan kontrollere mengden salt og legge det til brettene og gå videre til prosessen med å sette dem i solen.
Trinn 6: Fyll den tilberedte tomatpureen i steriliserte glass etter at den er avkjølt. Dekk godt med olivenolje på toppen. Olivenolje kutter kontakt med luft og sørger for at den lagres uten å ødelegges.
Mens du lager tomatpuré, er det nødvendig å ta hensyn til en rekke triks. Etter å ha lest oppskriftene våre kan en titt på triksene hjelpe deg med å lage en mer deilig tomatpuré.
Her er triksene for å lage tomatpuré...
- Pass på å tilsette olivenolje i glassene du legger tomatpuré i. Olivenoljen du tilsetter vil forhindre at tomatpureen din blir mug.
– Hvis du vil tørke tomatpureen over bålet, bør du absolutt vente i begynnelsen og utføre denne prosessen på lav varme.
– Du bør absolutt bruke en tresleiv når du steker tomatpureen i gryten.
– Samtidig kan du tilsette en liten mengde timian for å unngå at pastaen blir ødelagt.
Du kan lage tomatpuré uten å bruke tilsetningsstoffer og med tomater dyrket i sommersesongen. I stedet for å bruke hermetisert tomatpuré, er det nyttig å foretrekke hjemmelagde pastaer. Vil du ikke smøre din hjemmelagde økologiske tomatpuré på det nybakte brødet ditt? Hvem vil ikke ha det! Bevisst inntak av tomatpuré vil være svært gunstig for helsen din, både når det gjelder å være økologisk og å vite under hvilke forhold den er laget.
