Hvordan lage kadayif med pistasj, som er sprø på toppen, har en flott indre konsistens, smaker deilig?
Pistachio Kadayif Ingredienser:
500 gram wire kadayif
200 gram smør
1 kopp malte pistasjnøtter
Til sirupen:
2,5 kopper sukker
2,5 glass vann
noen dråper sitron
Å lage Kadayif med pistasj:
Til sirupen, ha vann og sukker i en kjele og kok opp. Etter koking, tilsett sitronsaft og kok i 2-3 minutter til. Sett til side til avkjøling. Åpne kadaifene med hendene. Smelt smøret og avkjøl.
Smør brettet med litt av denne oljen, dryss halvparten av kadaifene og trykk den med hendene. Etter å ha drysset pistasjenøttene, fordel den resterende kadayifen på den. Trykk igjen med hånden for å stramme. Drypp resten av smøret over.
Stek i en forvarmet 200 graders ovn til den er gyldenbrun. Hell kald sorbet over den varme desserten.
God appetitt!
