Kostholdsekspert Ayşe Korkmaz, leder for ernæring og kosthold ved VKV American Hospital, uttalte at faste noen ganger anses som et alternativ for å gå ned i vekt blant publikum, men dette er en feil idé, og legger til: "Å holde seg sulten hele dagen bremser stoffskiftet, noe som gjør det vanskelig å gå ned i vekt, spesielt fra andre halvdel av Ramadan.» sa.
Korkmaz sa i sin uttalelse at i måneden Ramadan, som har en viktig plass i det sosiale livet, sahur og
Han sa at spesiell oppmerksomhet rettes mot iftar-måltider, at sahur er tilberedt rikere enn vanlig frokost og iftar er rikere enn middag, derfor kan det forekomme endringer i matvaner med måneden Ramadan.
Korkmaz ga uttrykk for at målet er å gi tilstrekkelig og balansert ernæring i Ramadan, som alltid anbefalt, og derfor anbefales det å planlegge antall måltider til å være minst 3 måltider i Ramadan, sa Korkmaz at selv hos friske mennesker som ikke tar hensyn til denne dietten, fra tid til annen, fordøyelsesvansker, mage og tarm. Overdreven gassopphopning, plutselig økning i blodtrykk kan sees, og forbruket av bakverksdesserter, pita, bakverk og høykalorimat konsumert i denne perioden vil øke. .
Han uttalte at vektøkning kan oppstå som et resultat.
"SAHURA MÅ VENTE"
Understreker at for å gi tilstrekkelig og balansert ernæring i Ramadan, er det nødvendig å ikke hoppe over sahur-måltidet for å fullføre minst 3 måltider i løpet av dagen, og påpekte at det ikke bør glemmes at det er ekstremt skadelig å ha til hensikt. å drikke bare vann i sahur eller å spise før du legger deg om kvelden.
Uttrykker at denne dietten øker sulten fra ca. 12 timer til gjennomsnittlig 18 timer, noe som fører til at fastende blodsukker faller tidligere og derfor passerer dagen mer ineffektivt, sier Korkmaz tvert imot, hvis sahur-måltidet består av tungt. måltider, vil nattmetabolismen reduseres.Han uttalte at omdannelseshastigheten av mat til fett øker når hastigheten avtar, og hastigheten og risikoen for vektøkning øker.
Av denne grunn sa Korkmaz at det er nødvendig å stå opp for sahur og enten spise en lett frokost eller velge et måltid bestående av suppe, grønnsaker med lite fett og olivenoljemåltider.
"IFTAR BØR ÅPNE MED SUPPE"
Uttrykker at iftar, som er dagens første måltid, skal åpnes med en suppe og etter en stunds pause skal måltidet startes.
Korkmaz påpekte at mage- og hjerteproblemer kan oppstå som et resultat av inntak av mye mat på en gang etter at magen forblir tom i lang tid under faste, og sa at for å forhindre dette, er det nødvendig å spise sakte og i små mengder under iftar, og å legge til et mellommåltid mellom iftar og sahur, forutsatt at det er balansert.
Korkmaz ga uttrykk for at fet mat bør unngås mens han faster under Ramadan, og sa: "Det bør være oppmerksom på at måltidene ikke er tunge, at mat laget med lite fett og ikke stekt i olje bør velges, og at mindre mat bør konsumeres. med hyppige mellomrom."
refluks og forstoppelse problem
Korkmaz sa at refluks og forstoppelse, som er definert som flukt av magesyre inn i spiserøret, er en av de vanligste plagene under Ramadan.
Korkmaz uttalte at det å unngå overdreven koffeininntak som kaffe, kakao og sjokolade, unngå fet mat og ikke gå til sengs med en gang du spiser, er praktiske tiltak for å forhindre refluks, og foreslo også at de med forstoppelsesproblemer burde spise mer tykk mat.
Korkmaz uttalte at for dette bør forbruket av frukt og grønnsaker økes, grovbrød eller rugbrød bør brukes som brød, og spesielt vannforbruket bør økes.
EKSEMPELMENY FOR RAMADAN-MÅNEDEN
Korkmaz tilbyr en eksemplarisk meny for måneden Ramadan, og tilbyr 1-2 skiver brød eller pitabrød, 1-2 skiver ost eller 1 egg for sahur, 5-6 oliven, tomater, agurker, frukt eller 1-2 ts honning eller syltetøy. anbefaler å spise 1 bolle suppe, 1 bolle yoghurt, 1 porsjon kjøttfulle grønnsaker eller kjøttmåltid, 1 brødskive, tomat, agurk som et andre alternativ i sahur.
I Korkmaz iftar, 1-2 oliven eller dadler eller ost, 1 bolle med suppe, 1 porsjon kjøtt eller grønnsaker med kjøtt, salat (lite fett), 2-3 skiver brød eller ris eller pasta eller 1 skive kringle, snacks Han anbefaler å drikke 2 frukter og 1 glass melk eller yoghurt eller 1 bolle med fruktkompott og melk ved sengetid som måltid.
Korkmaz uttalte at denne ernæringsplanen passer for voksne som kan faste og ikke har noen helseproblemer som kan påvirke ernæringen, og bemerket at melkedessert (noen ganger Güllaç) kan spises 2-3 ganger i uken i stedet for snacks.
