Spesialkostholdsekspert Şefika Aydın Selçuk ga informasjon om emnet.
"Det hjelper hvis jeg drikker vann." Hvis du er det, må du få målt stoffskiftet før du starter dietten.
Du er på diett, men du kan ikke gå ned i vekt ... Vennen din er mye tynnere enn deg selv om han spiser mer mat ... Du begynte på slanking samtidig som vennen din, men han går ned i vekt raskere enn deg ... Vel, hvor mange kalorier gjør det må du spise i løpet av dagen slik at du ikke går opp i vekt? Alles kropps energiforbruk mens du hviler er forskjellig, svaret på slike spørsmål er hva stoffskiftet ditt er.
Basal metabolic rate (BHM) er mengden energi kroppen bruker mens den fysisk hviler. Med andre ord er det energien som brukes for å fortsette vitale funksjoner i en uthvilt tilstand uten bevegelse innen 24 timer. Dagliglivets aktiviteter (husarbeid, spising, turgåing) legges til denne verdien og det daglige energibehovet beregnes.
Å kjenne den basale metabolske hastigheten er svært viktig for å bestemme kaloribehov og for å kontrollere vekten. Metabolsk hastighet varierer fra person til person og er gjenstand for påvirkning av mange faktorer. Metabolic rate bør være kjent for livslang sunt vekttap, vektøkning og vektvedlikehold. Setningen «Hvis jeg drikker vann er stoffskiftet mitt tregt» dukker opp ganske ofte, men på forhånd bør faktorene som kan påvirke stoffskiftet vurderes av personen selv. Disse; alder, kjønn, hormonelle forhold, overgangsalder, treningsnivå på personen og arvelige egenskaper.
Hva er faktorene som påvirker basal metabolisme?
Tilstander som genetiske effekter, alder, stoffskiftesykdommer, kroppssammensetning (fett- og muskelnivå), febersykdommer, graviditet, å være på diett i lange og hyppige intervaller og stress påvirker basalstoffskiftet.
• Alder: BMR avtar med økende alder, mens den er høy hos unge, avtar den med alderen. Sammen med hormonelle effekter som overgangsalder etter hvert som alderen utvikler seg; Det påvirker mange faktorer som økning i fettprosent, reduksjon i bevegelse. Dette er grunnen til at vekttapet avtar med alderen.
• Genetikk: Folk som har overvekt i familien er mer utsatt for å gå opp i vekt.
• Kjønn: menn og kvinner har ulik kroppssammensetning. Mens prosentandelen fett hos menn er mellom 12-21 %, varierer denne andelen mellom 20 % og 33 % hos kvinner. Menn har en raskere forbrenning enn kvinner, da menn har lavere kroppsfett og høyere muskelmasse enn kvinner. Det at menn spiser store mengder mat og ikke går opp i vekt og går bedre ned i vekt når de er på diett er fordi de har høyere forbrenning.
• Kosthold: Forbrenningshastigheten reduseres som følge av faktorer som å gå ned i vekt over lang tid, diett ofte, gå ned i vekt og gå opp igjen, eller gå raskt ned i vekt ved å bruke sjokkdietter og usunne vekttapsmetoder. Spesielt vekttapsyklusen, som vi kaller yoyo, gjør det vanskeligere og vanskeligere å gå ned i vekt.
• Kroppstemperatur: Økende kroppstemperatur øker stoffskiftet.
• Graviditetsperiode: I løpet av denne perioden hos kvinner, på grunn av økning i blodvolum og økning i hjertefrekvens, øker også stoffskiftet. Denne økningen ble vist som 22-33 % i resultatene.
• Stress: personens muskler blir anspent under stress. Denne trommelen krever flere kalorier for muskelaktivering. Av denne grunn bør målingen gjøres i en behagelig og rolig time.
• Kostholdets sammensetning: Personer som har et proteinbasert daglig kosthold har høyere stoffskifte.
• Menstruasjonssyklus: det er en av faktorene som påvirker stoffskiftet. Spesielt er det på det laveste nivået 1 uke før eggløsningsøyeblikket og det høyeste nivået 1 uke senere.
• Metabolske sykdommer: Mens metabolsk hastighet øker i hypertermi (febersykdommer) og hypertyreose; reduksjon i hypotermi (eksponering for kulde) og hypotyreose.
• Søvnstatus og koffeininntak: er andre faktorer som påvirker stoffskiftet.
