Nyrenes helse er av stor betydning med tanke på livskvalitet. nyrer; Det sikrer en sunn fortsettelse av livet ved å fjerne stoffer (overflødig vann, natrium, kalium, urea, kreatin) som dannes som følge av daglig metabolisme og som må fjernes fra kroppen. I tillegg sikrer det balansen av blodtrykk, syntese av hormonet som modner blodceller og vitamin D, kontroll av noen hormoner og regulering av kalsium-fosfor balansen.
Imidlertid truer nyrestein dannet av ulike årsaker dette vitale organet. Mineralsalter som samler seg i en hvilken som helst del av urinsystemet defineres som nyrestein. Kalsiumoksalatsteiner utgjør 80 %, struvittsteiner (magnesiumammoniumfosfat) (10 %), urinsyresteiner 5-10 %, og cystinsteiner 1 % av nyresteinene, som er en av de vanligste sykdommene.
Spesialkostholdsekspert Işınsu Köksal understreket at nyrehelse og nyrestein kan forebygges med en passende behandling i følge med lege og ernæringsfysiolog; Han snakket om måter å beskytte nyrehelsen på:
• 1 glass vann om dagen: I tillegg til å bruke et spesielt ernæringsprogram i henhold til type nyrestein, kan et riktig og sunt ernæringsprogram brukes mot nyrestein. Å drikke mye vann er det første trinnet for å beskytte nyrehelsen. Vann løser opp kjemikaliene som danner steiner i nyrene. Hvis urinen er lys gul i fargen og luktfri, indikerer dette at du har nok vann i kroppen. Forbruk av 10-12 glass væske per dag (må være minst 6 glass vann); Ved å øke mengden urin gjør det at kjemikaliene kan løses opp og skilles ut i urinen før de blir til nyrestein.
• Bli venn med sitrus: Sitrusfrukter bidrar til å forhindre og redusere steindannelse. Vær forsiktig så du ikke går glipp av appelsinen og fersk sitron og sitronsaft.
• Ta kalsium og vitamin D: Hvis kalsiuminntaket med mat er lavt, øker mengden oksalat i kroppen. En økning i oksalat øker sannsynligheten for dannelse av nyrestein. For å forhindre denne situasjonen, prøv å spise mye kalsium og vitamin D-rik mat i kostholdet ditt. Mens melk, yoghurt, cottage cheese, belgfrukter, mørkegrønne bladgrønnsaker og fiken er rike på kalsium; Laks, sardiner, hyse, eggeplomme og ost er også rike på vitamin D. I tillegg øker soling i 15 minutter om dagen nivået av vitamin D (Vitamin D øker opptaket av kalsium i kroppen).
• Reduser animalsk protein: Proteinkilder som kjøtt, kylling, fisk, egg forårsaker opphopning av urinsyre i kroppen. Hyppig inntak av disse matvarene reduserer sitrat, som forhindrer dannelsen av nyrestein i kroppen. Proteininntak kan møtes med mer yoghurt og belgfrukter en stund i stedet for proteinkilder.
• Begrens mat som er rik på oksalat: Mat rik på oksalat (tomater, okra, rødbeter, spinat, mangold, reddiker, poteter, hasselnøtter, peanøtter, mandler, sesam, tahini, sjokolade, iskrem, etc.) vil sannsynligvis øke nyresteinene . Personer med nyrestein bør redusere eller eliminere oksalatrik mat. Hvis du spiser mat som inneholder oksalat, sørg for å spise den sammen med kalsiumrik mat som yoghurt/ost. Dette hjelper oksalat med å binde seg til kalsium gjennom fordøyelsen før det når nyrene.
• Hold deg unna alkohol: Unngå all slags mat og drikke (alkohol, store mengder te, kaffe osv.) som gjør kroppen dehydrert.
• Reduser salt: Å ha en høy mengde natrium i kroppen kan føre til at kalsiumsteiner bygges opp i urinveiene. Ikke mer enn 1 teskje salt bør konsumeres per dag. Inntak av mat med høyt saltinnhold, som sylteagurk og ferdigmat, bør unngås.
• Ikke utsett kontrollene dine: Få nyrefunksjonene kontrollert regelmessig. Ikke glem å ha tidlig og effektiv behandling av sykdommer som forårsaker risikofaktorer.
• Slutt å røyke: Sigaretten, som er livstruende og inviterer til mange sykdommer, er en av nyrenes største fiender. Det bør ikke glemmes at røykere er blant de som er utsatt for kronisk nyresykdom.
Ernæring mot kalsiumoksalatsteiner
Kalsiumoksalatsteiner er den vanligste formen for nyrestein. Oksalat finnes i mange matvarer. Næringsstoffene som er nyttige i kroppen brukes av kroppen, mens de ubrukelige fjernes fra kroppen med urin. Høye nivåer av oksalat i urinen kan føre til dannelse av nyrestein. Ernæringsresepten som skal følges for forebygging av kalsiumoksalatsteiner bør være som følger:
• Begrens oksalat: Inntak av mat rik på oksalat (tomat, okra, rødbeter, spinat, mangold, reddiker, poteter, hasselnøtter, peanøtter, mandler, sesam, tahini, sjokolade, iskrem, etc.) bør begrenses.
• Kalsium i tillegg til oksalat: Når en mat rik på oksalat spises, lar inntak av kalsiumrik mat som yoghurt og ost kalsium og oksalat kombineres i magen og løses opp (uten å danne steiner) i nyrene.
• Ikke overdriv kalsium: Tilstrekkelig kalsium bør tas fra mat (for eksempel 2 skåler med yoghurt og 2 osteskiver per dag). Overdreven og utilstrekkelig kalsiuminntak fører til dannelse av nyrestein, mens tilstrekkelig inntak av kalsium forhindrer dannelse av nyrestein.
• Vitamin C-tilskudd bør brukes
• Al: Utskillelse av oksalat i urin kan øke når askorbinsyre tas i overkant. Daglig inntak av vitamin C bør ikke overstige 1000 mg.
• Tilstrekkelig mengde protein bør tas: Mer enn 120-150 gram inntak av kjøtt/kylling/fisk per dag kan øke dannelsen av nyrestein.
Ernæringsråd mot urinsyrestein
Overdreven akkumulering av urinsyre i urinen og pH i urinen under 5,5 forårsaker dannelse av urinsyrestein. Overdreven inntak av matvarer av animalsk opprinnelse (kjøtt, kylling, fisk, egg, organkjøtt osv.) kan forårsake dannelse av urinsyresteiner. Urinsyredannelse forekommer imidlertid ikke hos alle på en proteinrik diett. Risikoen for steindannelse er høyere hos overvektige, diabetikere og kjemoterapipasienter og personer med følsomhet for urinsyre. De med urinsyrestein;
• Hyppig og overdreven inntak av purinrik mat (fisk, biff, kylling, innmat, sopp, spinat, asparges, blomkål, mangold, spinat, portulak, bulgur, belgfrukter) bør unngås. Bare én av disse matvarene kan spises per dag ved å velge en porsjon.
f.eks. Som 2 kjøttboller kjøtt/kylling/fisk eller 8 ss mangold/spinat/purslane/blomkål/belgfrukter eller 4 ss sopp/asparges.
• Forbruket av rødt kjøtt og sjømat (ansjos, sardiner) bør reduseres. Purinrik mat bør erstattes med rikelig med grønnsaker, nok frukt, fettfattig yoghurt og fullkornsmat.
• En diett rik på grønnsaker bør vedtas.
• Den ideelle vekten som passer for personen bør opprettholdes.
• Sjokkdietter som øker mengden urinsyre i blodet bør unngås.
Ernæringsråd mot struvittstein
Struvittsteiner (magnesiumammoniumfosfat) er steiner forårsaket av infeksjon i urinveiene. Det er mer vanlig hos kvinner. B6- og magnesiummangel, varmt vær, tørste og utilstrekkelig væskeforbruk øker risikoen for steindannelse. De med struvitt bør ta hensyn til følgende advarsler:
Struvittsteiner løses opp i surt miljø. Høye mengder vitamin C (for eksempel appelsinjuice) er effektive for å forhindre infeksjon og løse opp steinen.
• Man bør passe på å ta tilstrekkelige mengder vitamin B1 og B6.
• Siden struvittsteiner er forårsaket av infeksjon, bør først og fremst infeksjonen fjernes med forskjellige metoder under tilsyn av lege. Kostholdsterapi alene er ikke veldig effektivt for å fjerne steiner.
Ernæring mot cystinstein
Cystinsteiner er svært sjeldne. En overdreven mengde cystin i urinen fører til dannelse av cystinsteiner. Cystin består av en av de essensielle aminosyrene, metionin. Punkter som bør vurderes av de med cystinstein:
En diett lav i metionin forhindrer steindannelse ved å redusere mengden cystin. Imidlertid er gjennomførbarheten av en slik diett lav. Fordi proteinrikt kjøtt, melk og meieriprodukter bør reduseres betraktelig.
• Å gjøre urinen alkalisk er også effektiv for å løse opp cystinsteiner. Økende grønnsaker og frukt samtidig som man reduserer animalsk mat hjelper til med å alkalisere urinen.
• Tilstrekkelig mengde kalsium (2-3 boller yoghurt, etc.) og inntak av 30 gram fiber (skal frukt, grønnsaker, fullkorn og oljefrø) per dag er viktig.
