- I ovnen
- 4 - 6 personer
- 20 min (forberedelsestid)
- 30 min (koketid)
Materialer for konstruksjonen
1 kilo aubergine
2 tomater
2 paprika
1 ss tomatpuré
1,5 glass vann
timian, salt
Til kjøttbollene:
300 gram kjøttdeig
1 løk
3 fedd hvitløk
Salt, pepper, paprika
1 egg
3 ss brødsmuler
Bakepulver
Forberedelse av
Vi deler med deg den islimske kebaboppskriften, som er uunnværlig for tyrkisk mat og Ramadan-bord. Det er ganske enkelt å lage denne perfekte smaken tilberedt med kjøttboller og aubergine hjemme! Islim kebab, også kjent som tannpirkekebab, består av stekte auberginer pakket rundt kjøttboller og fikses ved hjelp av tannpirkere. Så hvordan lages islim kebab? Her er oppskriften på islim kebab...
Første skritt: Ha kjøttdeigen i en miksebolle. Riv hvitløk og løk. Tilsett andre kjøttbolleingredienser og elt. sett den i kjøleskapet.
Andre trinn: Skrell auberginene og del dem på langs. Bløtlegg i saltvann en stund. Etter å ha rullet kjøttbollene i håndflaten, stek henholdsvis auberginene og kjøttbollene.
Tredje trinn: Legg aubergineskivene oppå hverandre, legg kjøttbollene i midten og kombiner auberginene på kjøttbollene. Etter å ha lagt en skive tomat og pepper på den, sett inn en tannpirker. Legg på et smurt brett.
Det siste trinnet: Bland tomatpuré, varmt vann og krydder og hell i brettet. Stek i en forvarmet ovn på 200 grader i en halv time.
God appetitt.
