- på komfyren
- 4 - 6 personer
- 30 min (forberedelsestid)
- 40 min (koketid)
Materialer for konstruksjonen
800 gram ribeye
5 ss olivenolje
1 ts timian
1 ts malt rød pepper
Valgfritt: Allehånde
Til sausen:
3 stykker neglepita eller brødbiter
3 tomater
1 bolle yoghurt
70 g saltet smør (spesielt saltet)
1 ss tomatpuré
1 ts chilipasta
4 paprika
1 teskje salt
Forberedelse av
Iskender er en av de deiligste rettene i det tyrkiske kjøkken. Men visste du at du kan lage Alexander hjemme? Her vil du kunne lage Iskender hjemme ved å tilsette det krydderet du ønsker hjemme med Iskender-oppskriften. Alexander elskere vil elske denne oppskriften. Som du vet, roterer hovedmaterialet til Alexander. Men ikke bekymre deg for hvordan doner lages. For det er enklere enn du tror. Her er den hjemmelagde Iskender-oppskriften...
trinn 1 Finhakk ribeyes.
steg 2: Bland olivenolje og krydder i en dyp bolle.
trinn 3: Dypp de kuttede ribeyes i denne olivenoljeblandingen.
trinn 4: Oppbevar kjøttet i kjøleskapet i ca. 1 time.
trinn 5: Skjær brødet eller neglepitaen i terninger.
trinn 6: Sett i ovnen og stek til de er litt sprø.
7. trinn: Hell tomat- og pepperpasta i teflonpannen, spe litt og bland litt.
8. trinn: Tilsett kjøttet i sausen og hold det på bålet til det er brunet.
trinn 9: Skjær tomatene i skiver og legg dem ved siden av tallerkenen.
trinn 10: Stek paprikaene og tilsett dem i tomatene.
trinn 11: Legg det ristede brødet i bunnen av tallerkenen.
trinn 12: Tilsett kjøttet kokt i tomatpurésausen.
trinn 13: Smelt smøret i en panne og hell det over Iskender.
Det siste trinnet: Tilsett yoghurt på kanten eller toppen av platen. Server senere.
God appetitt.
