Spises kamskjell, hvordan rengjøres det? (med fantastisk muslingoppskrift)

Gülşah Karaman-Rosa Granateple Spesial

Muslingen er kjent som en av de lengstlevende skapningene i verden. Næringsverdien til muslingkjøtt, hvis skall er rundt og vifteformet, er ganske høy og bemerkelsesverdig. Det er mange mennesker som aldri har spist eller aldri spist før. Av denne grunn har mange naturlig nok spørsmål om de skal spise kamskjell eller hvordan de skal rense kamskjell. Vi har delt med deg alle triksene til kamskjell, som virker veldig plagsom å rengjøre og lage mat, og kamskjelloppskriften som du ikke vil gå glipp av på bordene dine.

Hva er en musling?

Kamskjelldyret, som lever i dypt vann i årevis, er et veldig interessant skalldyr på grunn av dets høye næringsverdi og av forskjellige grunner. Kamskjell, som dykkere samler for hånd fra bunnen av havet, finnes på grunna av havet. De andre månedene er kjent som gyteperioden for kamskjell, som vanligvis fanges mellom januar og mars. Kamskjellene, som har lite fett og sukker, har vist seg å være et sunt sjømatprodukt da proteinmengden er ganske høy.

Hvordan rense kamskjell?

Du må være veldig forsiktig når du rengjør kamskjell. Fordi den har en skånsom indre struktur og oppmerksomhet bør rettes mot den kjøttfulle delen. Først og fremst bør du vaske kamskjellene med mye vann. Etterpå skal du ikke rense de små algene eller sandrestene i skjellene på kamskjellene ved hjelp av en hard børste. For å åpne skallet på kamskjellene må du bruke den spesielle østerskniven for å åpne det ved hjelp av en kniv, og med denne kniven må du forsiktig skille den muskulære hvite delen av kamskjellen fra skallet. Etter å ha fjernet denne spiselige delen av kamskjellet uten å knuse den, er det nok å vaske den med mye vann for å forberede den til matlaging. I tillegg til å bake, steke eller sautere, er forbruket av sjødyr som appellerer til ulike smaker i rå form også svært gunstig.

Hvordan spise kamskjell?

Kamskjell, som har positive bidrag til menneskers helse med sin høye næringsverdi, kan konsumeres både kokt og rå. Det opplyses at kjøttet av kamskjellene, som inngår i kjøkkenkokkenes menyer fra safranyngel til hvitløk- og ingefærapplikasjoner, og til og med puddingdesserter, inneholder vann, protein, olje og glykogen.Sjøskjell, hvis skjell er atskilt med ved hjelp av skarpe kniver, tilberedes til middag ved å fjerne kjøttet inni med spissen av en kniv eller skje. . Du kan kaste skjellene hvis du ønsker det eller bruke dem til smakssetting og pynt i måltidene.

Mens kamskjell spises, drikkes som rødvin, hvitvin eller konjakk vanligvis sammen med dem. Det viktigste trikset med stekte kamskjell er å være forsiktig og forsiktig mens du renser og skiller dem fra skjellene.

Hvordan lagre kamskjell?

Du kan legge kamskjellen i vann en stund før du bruker den til måltider.

Hvordan tilberede kamskjell?

Kamskjell anbefales generelt å spises rå eller underkokt. Som andre skjell og hummer sjødyr, vil det å gå gjennom kokestadiet gjøre det mer deilig.

– Hvis du vil se kamskjellene på de elegante gjestebordene dine eller prøve forskjellige smaker, vask dem først i kaldt vann og tøm dem, og smak til med salt og frisk sort pepper for å koke dem.

-I en panne, varm smøret godt og stek havsskjellene forsiktig på begge sider ved å legge dem forsiktig i pannen. Etter steking av kamskjellene tar du dem på et serveringsfat og tilsetter finhakket hvitløk og persille i stekepannen, tilsett smøret og fres. Du kan konsumere denne blandingen ved å helle den over kamskjellene og servere den senere.

– Hvis du liker for lite stekte kamskjell, kan du vaske og rense dem, koke dem i et minutt og deretter legge dem på stekebrettet. Deretter kan du legge til kamskjellene som du drysser med salt, pepper, rød pepper og en halv kopp vin i ovnen i 10 minutter og deretter legge dem til den kokte pastaen din og nyte dem.

Hvis du ønsker det, kan du steke i 15 minutter i ovnen på middels temperatur og deretter servere. Ønsker du å fylle den som andre skalldyr vil det være et veldig smakfullt alternativ. Du bør koke kamskjellene, hvis skjell du har åpnet og renset, i en dyp bolle med litt vann. Når vannet er borte, er det nok å strø fyllingen med salt og pepper, som du tilberedte med ris, i denne beholderen og vente på at kamskjellene og farsen koker sammen med vann, og legg deretter Gruyere- eller Kashar-ost på kamskjellene og stek i noen minutter til.

Perfekt oppskrift på kamskjell med bechamelsaus

Materialer:

– 300 gram kamskjell blir nok

-1 ss smør

-2 fedd hvitløk og en halv haug med persille

For bechamelsausen:

-1-1 og en halv spiseskje smør

-3,5 ss mel

-1 glass vann Melk

-2 fedd hvitløk og 1 ts sennep

-En halv kopp konjakk

-Til toppen av kamskjell

- Gruyereost 100 g og en klype persille

Hvordan gjøres det?

-Legg kamskjellene i en dyp panne og la dem koke godt.

-Ha så smøret i en panne. Finhakk også hvitløk og persille. Ved siden av hvitløk og persille som er tilsatt i pannen, må du ha kamskjellene og sautere dem.

– Til bechamelsausen til kamskjellene stekes smør og mel i pannen til det blir gult. Et glass varm melk tilsettes det stekte melet og smøret.

-Når det koker tas det av ovnen og knust hvitløk, sennep og konjakk tilsettes og mikseprosessen fortsettes.

-Etter å ha tatt bakebollen og plassert kamskjellene, helles bechamelsaus på den.

-For å øke smaken mer, etter preferanse, etter at gruyere-ostene er tilsatt, kokes de i en moderat forvarmet ovn til ostene smelter.

-Etter at hele prosessen er ferdig kan du servere kamskjellene, som er en ekstremt deilig oppskrift.

God appetitt.

Siste innlegg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found