- I ovnen
- 4 - 6 personer
- 10 min (forberedelsestid)
- 30 min (koketid)
Materialer for konstruksjonen
500 gram kjøttdeig
2 mellomstore løk (revet)
1/2 haug persille
2 fedd hvitløk
1 kopp gammelt brød
1 teskje salt
1 ts sort pepper
1 ts paprika
1 ts spisskummen
3 auberginer
3 cherrytomater (for å legge til i de tomme feltene)
For ovenstående:
1 ss tomatpuré
1 kopp varmt vann
1 tomat i terninger
1 teskje salt
1 ts sort pepper
2 grønne paprika
1 fedd knust hvitløk
Forberedelse av
Hva med å lage auberginekebab, som er kjent for sin fantastiske smak, hjemme hos deg? Auberginekebab er en tyrkisk kebab som kan tilberedes etter ulike tradisjoner. En stil med auberginekebab består av auberginebiter lagt vekselvis med finhakket kjøtt som biff og lam. Den kan monteres på spyd og tilberedes på bål. Vi delte en oppskrift på auberginekebab som du enkelt kan lage hjemme...
Hvordan lage auberginekebab?
Første skritt: I en stor bolle, tilsett 2 finrevet løk og en halv haug med persille til 500 gram kjøttdeig.
Andre trinn: Tilsett 2 fedd knust hvitløk, 1 kopp brødsmuler og 1 ts hver av salt, chiliflak, spisskummen og sort pepper.
Tredje trinn: Elt det så godt og gi en rund form til de eggestore kjøttbollene.
Fjerde trinn: Kombiner kjøttbollene med 3 auberginer som du skjærer i to fingertykkelser.
Femte trinn: Ordne dem i rekkefølge og legg dem i bakebollen og fyll de tomme stedene med cherrytomater.
Sjette trinn: For sausen, bland 1 ss tomatpuré med 1 kopp varmt vann i en separat bolle. Tilsett 1 revet tomat, 1 ts hver av salt, sort pepper og til slutt 2 hakkede grønn paprika og 1 fedd knust hvitløk og bland igjen.
Det siste trinnet: Hell sausen og 1 teglass vann over auberginen og kjøttbollene og stek i en forvarmet 200 graders ovn i 20 minutter.
God appetitt.
