Hvilken fisk bør spises i hvilken måned?

Det sies at fisk, spesielt fiskeolje, som har svært høy næringsverdi og rik på vitaminer og mineraler, er bra for mange sykdommer fra hjertesykdommer til psykiske lidelser.

Ernæringsfysiologer anbefaler at vordende mødre, eldre og barn bør spise fisk minst to ganger i uken, slik at de kan få et mer balansert og sunt kosthold. Matingeniør Görkem Istemi Kirik forklarer fordelene ved å spise fisk som følger: "Fisk er blant matkildene som folk i alle aldre vil finne sunne når de spiser den. Fordelene med fisk skyldes egenskapene til oljen den inneholder. omega 3, A og D vitaminer den inneholder er også bra for mange sykdommer. Det mest karakteristiske trekk ved fisk er å hjelpe hjertet vårt, det er også effektivt for å forhindre hjerteinfarkt. Det bekjemper aldring. Det gjør barn smartere. Det er veldig nyttig for tannkjøtt og tenner. Det balanserer blodsukkeret. Det lindrer symptomene på depresjon og schizofreni. Det beskytter mental helse. Det har en afrodisiakum effekt, det øker fruktbarheten. Å spise fisk blir sett på som den mest grunnleggende matkilden for vårt sunne liv." sa.

Kirik påpekte at fisk bør spises minst to ganger i uken, og forklarte triksene for å forstå om fisken er fersk eller ikke. Gått i stykker; "Fisk er en matvare som bør spises fersk fordi den raskt mister sin friskhet etter å ha blitt fanget. Selv om det finnes kjølelagre for å beskytte ferskheten til fisken, er det nødvendig å ta hensyn til ferskheten til fisken. fersk fisk er konvekse utover. Pupillene til den bederve fisken er matte og matte. Pupillene til den bederve fisken er senket. Gjellene til fersk fisk har en rød farge. Gjellene til bedervede fisker er flisfargede. Når du trykker på hånden på den ferske fisken og deretter trekke den ut, det er ingen spor på fisken. Men når du trykker på den bederve fisken og fjerner hånden, går ikke fisken tilbake til sin opprinnelige form. Skjellene til fersk fisk festes til kroppen. Hvis du vil kjøpe fisk, bør du føre hånden over fisken Hvis skjellene kommer til hånden din, men ikke faller av, er fisken fersk. Et av punktene som må vurderes ved kjøp av fisk er lukt av fisk. Fersk fisk har ingen lukt, bortsett fra en liten sjølukt. Mens fisken venter, vil lukten øke og garnet det vil vokse. Fisk skal kjøpes fra fiskere som har konsesjon til å selge fisk. Hvis du vil at fisken du kjøper skal være fersk når du kjøper fisk, velg den fiskeren du hele tiden handler med og stoler på.» han sa.

I Zonguldak, en av de vestlige Svartehavsprovinsene, har innbyggerne større fordel enn andre regioner når det gjelder både fersk og rikelig konsum av fisk. Şenol Çanakçı, bosatt i Zonguldak, uttalte at fisk spises hjemme 3-4 ganger i uken og sa: "For et sunt liv bør fisk spises i stedet for kjøtt. Men dessverre produseres fisk mindre i landet vårt. Vi har å spise fisk minst 3 ganger i uken. Men fisk er veldig lite foretrukket i Tyrkia. Han sa. En borger ved navn Mehmet Ali Aydemir, som trakk oppmerksomheten til det faktum at prisene påvirker forbruket, sa: "Jeg foretrekker generelt ansjosfisk. Vi kan ikke konsumere det for øyeblikket med dets høye priser. Fisk er mer gunstig enn rødt kjøtt. Jeg vet at hvitt kjøtt er sunnere. Jeg vet at sammen med kyllingkjøtt bør fisk også spises i overflod. Når du kjøper fisk, bør du være oppmerksom på friskheten. Fisk har en særegen lukt. Lukten av fisk som har ventet lenge vil bli verre, sa han.

HVILKEN FISK ER DEILIG I HVILKEN MÅNED?

Selv om smakene til fisken varierer etter art, er hvilken fisk som spises i hvilken måned også viktig med tanke på smak. Følgende informasjon er gitt om hvilke måneder fisken er deilig:

PEIS: Makrell, blåfisk, bonito og hestmakrell bevarer smaken. Multe og ansjos er i full fet tilstand. Cinekop, kofana, hvitting er lett å finne. Tabby og svale jaktes rikelig på. Nyrebønner, sverdfisk og koraller er knappe.

FEBRUAR: Skjoldsesongen begynner. Tabby kommer ut i overflod. Makrell, blåfisk og bonito begynner å miste oljen.

MARS: Det er den deiligste tiden med multe, havabbor og piggvar. Makrell er i ferd med å bli mager. Den kan panoreres og stues. Sølvfisk begynner å komme for mye ut.

APRIL: Skjoldet kommer igjen først. Koraller, abbor, sverd og svaler begynner å dukke opp i overflod. Sølvfisk, multe, hyse, berlam, multe og multe er veldig populære.

KAN: Havabbor, multe, tabby, skorpion spises med glede.

JUNI: Det er ineffektivt med tanke på fiske. Fisk som multe, rød multe, koraller og havabbor er tilgjengelig, men de er dyre.

JULI: Sardinsesongen begynner. Passer til makrell, hestmakrell, makrell, panne og kokt.

AUGUST: Åpner sigøynereikenøttsesongen. Sardin er den deiligste tiden. Igjen i denne måneden kan ikke smaken av sverdet tilfredsstilles. Mullet anbefales ikke.

SEPTEMBER: Sardiner og sverdfisk er deilig. Acorn blir større. Blåfisk er dyrt denne perioden.

OKTOBER: Bluefish er veldig deilig. Bonito kommer ut i overflod.

NOVEMBER: Den beste tiden for makrell. Torikkstrømmen har startet. Måneden da pusen er deiligst.

DESEMBER: Makrell, blåfisk, bonito og toric er enda større og smaksatt. Det er den sprøste tiden av alle. Mye tabby dukker ut.

Siste innlegg

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found