PembeNar Special - Serpil Dokurel
Når du leser denne tittelen, er kanskje det første du tenker på "Er en ny dietttrend startet?". Med den økende overvekten de siste årene har enkle løsningsforslag, mirakuløse dietter, populære metoder på denne måten blitt svært ettertraktet. De mest sunne og permanente løsningene er imidlertid diettlistene som skal brukes for det underliggende problemet. Spesielt ved visse sykdommer kan kostholdet ta den ledende rollen i behandlingsprosessen. En av disse tilstandene er gikt.
Gikt er en betennelsestilstand som oppstår smertefullt i leddene. Det er mer vanlig hos menn over 40 år som er overvektige og ofte drikker alkohol. Urinsyre er et avfallsprodukt som produseres i kroppen som et resultat av fordøyelsen av visse matvarer.Når urinsyrenivået er høyt, kan det bygges opp krystaller i leddene, noe som forårsaker giktanfall preget av hevelse, betennelse og intens smerte. Den gode nyheten er at denne sykdommen kan kontrolleres med medisiner og en giktvennlig kostholdsendring.
Ekspert kostholdsekspert Berrin Yiğit
Hva er giktdietten?
Hos personer med gikt kan visse matvarer forårsake økt urinsyre, noe som forverrer sykdommen. Hovedmålet med giktdietten er å redusere urinsyrenivået i dekanet. Av denne grunn fjernes matvarer med høyt purininnhold, som frigjør store mengder urinsyre når de fordøyes, fra kosten.
Hvilken mat kan du spise?
MATGRUPPER | GRATIS SPISERE | HVA BØR BEGRENSES |
Drikkevarer | Lettmelk, yoghurt, kaffe, te, lind | Helmelk, alkohol |
Brød | hvitt brød, maisbrød | Rugbrød eller kjeks, brunt brød |
frokostblandinger | Bakervarer, poteter, ris, pasta, nudler, nudler | |
Egg | Grønnsak eller hardkokt | stekt form |
oljer | 3 spiseskjeer om dagen | Fete buljonger |
Frukt og juice | Alle | |
Kjøtt, fisk, fjærfe | Fettfattig biff, kalv, lam, kylling, kalkun, fisk 60 g eller mindre per dag | Lever, hjerne, nyre, tunge, milt, innmat, hjerte, pølse, bacon, salami, pølse, ansjos, sardiner, andekjøtt, gåsekjøtt |
Ost | Fettfattig fetaost | fullfete oster |
supper | Supper laget av lettmelk, yoghurt og grønnsaker | Supper laget med kjøttkraft og kjøtt |
Tørre bønner | Per uke;
| |
Grønnsaker | Per uke;
| |
krydder | Salt, mynte, karse, persille, eddik, popcorn | Gjær, nøtter |
|
Generelle anbefalinger for giktdietten
- Mengden purinrik mat reduseres. f.eks. Purinholdige matvarer som kjøtt, fisk, fjærfe spises ikke ved akutte angrep. Disse næringsstoffene kan gis i små mengder (60 g/dag) etter at de akutte anfallene har gått over. Melk, ost, egg er de beste proteinkildene i et purinbegrenset kosthold.
- Fett reduserer utskillelsen av urinsyre i nyrene og øker opphopningen av urinsyre i kroppen. Derfor bør oljen begrenses til en viss grad.
- Gå ned i vekt. Overvekt øker risikoen for å utvikle gikt, mens å gi opp reduserer risikoen for gikt. Å gå ned i vekt reduserer også den generelle belastningen på leddene.
Merk følgende: Siden de fleste giktpasienter er overvektige, anbefales en slankediett. Imidlertid øker raskt vekttap blodets urinsyrenivå og fører til akutte angrep. Av denne grunn anbefales det å gå ned i vekt på en sunn og lang tid. |
- Øk din fysiske aktivitet. Trening bidrar til å holde urinsyrenivået lavt i kroppen samt å gå ned i vekt.
- Hold kroppssirkulasjonen i live ved å drikke mye vann. Fordi tilstrekkelig vanninntak hjelper kroppen til å skille ut overflødig urinsyre gjennom urinen.
- Ikke bruk alkohol. Alkohol utløser giktanfall og forårsaker opphopning av urinsyre.
- Inntak av te og kaffe er gratis da det ikke påvirker dannelsen av purin i kroppen, men inntar det på en begrenset måte slik at det ikke forårsaker andre problemer.
- Å ta et vitamin C-tilskudd kan være fordelaktig, kontakt legen din.
Diettliste for gikt
Et eksempel er en diettliste. Selvfølgelig bør mengden kalorier du trenger å ta daglig og personlige forskjeller tas i betraktning.
2 liter vann per dag
Frokost;
- Skummet eller lettmelk
- 2-3 ss havregryn
- 8 friske jordbær
- 10 rå mandler
- 1 ss chiafrø
Matbit;
- 1 kopp tyrkisk kaffe
- 500 ml vann med det
Lunsj;
- Omelett med 2 egg og rikelig med grønnsaker
- Grønn salat med friske grønnsaker
ettermiddag;
- 1 fersken
- 1 glass kefir
Middag;
- Ubegrenset grønnsaksmåltider (unntatt grønnsaker med høyt purininnhold)
- 1 liten bolle med lav-fett yoghurt
Natt;
- 5 rå hasselnøtter
- kamille te