Aminosyrer, som kalles livets byggesteiner, kan tas i sunne mengder ved å spise maten de inneholder. Aminosyrer er komponenter som kombineres for å danne proteiner. Et annet navn gitt til aminosyrene som finnes naturlig i kroppen vår, er "livets byggesteiner". I kroppen vår trengs aminosyrer for produksjon av enzymer, noen hormoner og nevrotransmittere. Samtidig brukes aminosyrer i metabolske prosesser inne i celler i hele kroppen.
Aminosyrer tas inn i kroppen gjennom spiselig mat. Etter at kroppen fordøyer og bryter ned konsumerte proteiner, vises aminosyretyper. Aminosyrer brukes i kroppen for fordøyelse og nedbrytning av mat, for vekst og regenerering av kroppsvev, som en energikilde og for utførelse av andre kroppsfunksjoner.
Aminosyretyper kan deles inn i tre grupper. Ikke-essensielle aminosyrer produseres naturlig av kroppen. Inntaket deres har ingenting å gjøre med maten vi spiser. Alanin, asparagin, asparaginsyre og glutaminsyre er blant de ikke-essensielle aminosyretypene.
Essensielle aminosyrer kan ikke produseres av kroppen. Derfor må de tas sammen med maten som spises. Hvis mat som inneholder dem ikke konsumeres, kan kroppen oppleve en mangel. Histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, fenylalanin, treonin, tryptofan, valin er blant de essensielle aminosyretypene. Essensielle aminosyrer trenger ikke tas til hvert måltid. Matvarer av animalsk opprinnelse, som kjøtt, meieri, fisk og egg, inneholder essensielle aminosyrer.
Bønner og nøtter er viktig
De kan også fås fra plantebaserte matvarer som soya, bønner, nøtter og korn. I årevis har det vært diskutert om vegetarisk kosthold inneholder tilstrekkelige mengder essensielle aminosyrer. Mange eksperter slår fast at det er vanskelig for vegetarianere å få i seg nok av disse stoffene. Imidlertid kan 5-6 porsjoner fullkorn og 5 eller flere grønnsaker og frukt per dag være tilstrekkelig.
Den tredje gruppen av aminosyrer, som kan kalles semi-essensielle, selv om de ikke er nødvendige hver dag, er de viktige når du er syk, skadet eller stresset. Arginin, cystein, glutamin, tyrosin, glycin, ornitin, prolin, serin er blant disse aminosyrene.
Når du er syk eller skadet, kan det hende at kroppen ikke er i stand til å produsere nok av disse aminosyrene, så du må kanskje gi den mengden kroppen trenger gjennom kosthold eller kosttilskudd. Du kan snakke med legen din for å finne ut hva som er den sikreste måten å gjøre dette på.
Helse nå
