Det er noen tips for å tilberede gulfinnet fisk i sin deiligste form. Ved å ta hensyn til disse er det veldig enkelt å fange den perfekte smaken.
Hvordan tilberede gulfinnet fisk?
Gulfinnet fisk fanges spesielt i juli, august, november og desember. Denne fisken, som er litt mindre enn blåfisken, er også kjent som blåfisk. Det er viktig å rense fisken før steking, spesielt fjerning av bein. Denne prosessen kan gjøres av fiskere.
Men hvis det skal ryddes hjemme, bør man passe på. Ved rengjøring av fisken er det viktig å kutte magen først og fjerne alle organene.
Gulfinnet, en fisk uten skjell, har noen harde markiser. Det anbefales å rense disse beinene med en middels kniv før tilberedning.
Marinering av gulfinnet fisk før tilberedning er en viktig detalj. På denne måten blir den mer deilig og myk. Det anbefales å holde denne fisken i olivenolje, salt, pepper og timian i 2 timer. Gulfinnet fisk kan tilberedes i ovn, panne og grill.
Tilberedning av gulfinnet fisk i pannen og på grillen
Gulfinnet fisk vil være klar til å tilberedes etter å ha gjennomgått de nevnte prosessene. For å tilberede fisken i en panne, er det mulig å dyppe den i litt mel eller maismel, om ønskelig. Det anbefales imidlertid å ikke bruke mel for en sunnere matlaging.
Kvaliteten på oljen som brukes bør vurderes når du koker gul vinge i pannen. En solsikke- eller olivenolje av god kvalitet kan brukes. Når du begynner å lage mat, tas oljen opp i pannen. Å varme oljen godt vil hjelpe fisken å lage mat uten å falle fra hverandre. Fisken tatt i en godt oppvarmet panne stekes som for- og bakside. Og den tas ut på en serviettkledd serveringsplate for å fjerne overflødig olje.
For å øke smaken på fisken, er det mulig å smøre litt smør på den varme fisken etter å ha tatt den ut av pannen. På denne måten kan du fange den perfekte smaken.
For å koke gule vinger på grillen, er det viktig at grillen er godt oppvarmet. Tilberedt fisk skal grilles og tilberedes foran til bak. I denne tilberedningsmetoden kan grønnsaker som poteter, tomater, paprika også tilberedes på grillen om ønskelig. Etter at fisken er tilberedt, serveres den mens den er varm, ledsaget av grønnsaker og salat.
