Oppskriften på purresuppe er enkel å lage, men det kan ta litt tid å vaske purren, da det krever litt innsats. Når du renser purre, som er flinke til å skjule sine dårlige og sandete deler, kan du starte med å kutte de grønne stilkene først. Ved å holde purren, som åpnes blad for blad, under vann, renser du den enkelt.
Med purresuppe, som er en helbredende suppe om vinteren, vil du bli matet på en sunn måte i tillegg til å muntre opp smaksløkene. Vi vil forklare steg for steg hvordan du lager purresuppe, som har ulike helsefordeler.
På denne måten vil du ikke ha noen vanskeligheter mens du tilbereder purresuppen.
Her er purresuppeoppskriften som vi har undersøkt og samlet for deg...
Oppskrift av purresuppe...
Materialer
• 3 ss usaltet smør
• 4 store purre,
• 3 fedd knust hvitløk
• 2 kilo poteter
• 7 glass grønnsaks- eller kyllingkraft
• 2 laurbærblad
• Oregano
• 1 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1 pakke råkrem
Hvordan lage purresuppe?
1- Vask purren grundig under rennende vann.
2- Skjær 4 store purre i skiver og pass på at den skivede purren måler 4 kopper. Fordi purre varierer i størrelse.
3-Ha smøret i pannen og smelt det på komfyren. Tilsett deretter skivet purre og hvitløk.
4- La purren bli godt myk ved å blande.
5- Tilsett så laurbærbladet, hakkede og skrellede poteter, kyllingbuljong og krydder.
6- Kok i 15 minutter til lokket på kjelen er mykt.
7- Etter å ha kokt i 15 minutter, ta laurbærbladene fra den.
8- Kjør i blender til en jevn masse.
9- Til slutt kan du tilsette ønsket mengde fløte i suppen og blande.
Server varm, pynt med fersk timian, saus eller hva du måtte ønske.
God appetitt…
