Selv om det ikke er mulig å konsumere mer enn 10 kcal på 1 minutt; Det kan være mulig for en person å få 200 – 300 kcal energi i samme periode. Derfor, i behandlingen av fedme, er det viktig å fokusere ikke bare på energien som tas, men også på energien som brukes. Ekspert kostholdsekspert Turgay Köse svarer på spørsmålene våre om effekten av stoffskifte på vektøkning og vekttap.
Hva er metabolsk hastighet?
I en tilstand av fullstendig hvile kalles det obligatoriske energiforbruket som kreves for å opprettholde vitale aktiviteter som organers funksjon og opprettholdelse av kroppstemperatur "metabolsk hastighet". Et lavt stoffskifte kan forhindre vekttap eller til og med gå opp i vekt til tross for at du ikke spiser for mye eller slanker.
Et lavt stoffskifte kan føre til sakte vekttap selv om du spiser mindre eller dietter. Hvis du går ned i vekt med et balansert kosthold og treningsprogram beregnet i henhold til stoffskiftet, kan stoffskiftet hindres i å synke. I tillegg er det mulig å forutsi retningen for vekttap under dietten og å bli kvitt skuffelser.
Hvorfor bremser stoffskiftet?
Økende alder, inaktivitet, hormonelle ubalanser, enkelte sykdommer som hypotyreose, konstant vektøkning og vektnedgang, og bruk av kalorifattig diett for slankingens skyld fører til at stoffskiftet reduseres. Hvis personen ikke kan gå ned i vekt til tross for all innsats, vil det være fordelaktig å få målt stoffskiftet hans/hennes og/eller få tatt noen blodprøver. Kanskje det er en sykdom som ligger til grunn for overvekten.
Så hvordan beregnes stoffskiftet?
Det finnes ulike formler på internett eller i bøker om basal metabolisme. Disse beregningene er imidlertid utarbeidet ved å vurdere alder, kjønn, høyde og kroppsvekt til personen. På den annen side har kroppssammensetning, nemlig muskelmasse, en svært viktig effekt på stoffskiftet. Av denne grunn, siden det fysiske aktivitetsnivået til 2 personer av samme alder, kjønn, høyde og kroppsvekt vil avvike fra hverandre, kan ikke deres stoffskifte være den samme. Standardformler kan imidlertid ikke gi korrekte resultater fordi de ignorerer denne forskjellen. Metabolic rate bør betraktes som et fingeravtrykk, det bør ikke glemmes at det vil være forskjellig for hver enkelt. Heldigvis er det nå mulig å beregne stoffskiftet med en enhet kalt Armband Metabolic Holter. Denne enheten, som ser ut som en blodtrykksenhet, bæres på overarmen i 3 dager. Den rapporterer alle aktivitetene dine, inkludert søvn- og hviletider, minutt for minutt i 72 timer. Senere kan disse dataene overføres til en datamaskin og et passende ernærings- og sportsprogram kan utarbeides.
Hva kan gjøres for å øke stoffskiftet?
Mengden fett i kosten bør begrenses. En reduksjon i kroppsfett vil resultere i en økning i stoffskiftet. Siden fett forbruker mindre energi i kroppen sammenlignet med muskler, synker basalstoffskiftet og mindre energi er nødvendig for å opprettholde kroppsvekten. Å øke muskelforholdet i kroppen fører også til en økning i stoffskiftet. Tilstrekkelig proteinforbruk og regelmessig trening i 30-40 minutter 3-4 ganger i uken øker muskelmassen i kroppen. Siden å spise mindre og ofte vil bidra til å øke stoffskiftet, er det nødvendig å vedta en diett bestående av 5-6 måltider. Ved langvarig faste synker stoffskiftet. Av denne grunn kan matvarer som lettmelk/yoghurt/ayran, grove kjeks, små smørbrød, tørket eller fersk frukt velges som snacks mens du slanker. Daglig inntak av 2 – 2,5 liter væske er også viktig da det også skal brukes i metabolske prosesser i kroppen.
