Sangria er en fruktig vincocktail. Den inneholder vanligvis rødvin, fruktbiter, et søtningsmiddel som sukker eller honning, og en sterk drink som rom eller vodka.
Sangria er kjent som en drink som kommer fra Spania og Portugal og er mye konsumert i disse landene og Latin-Amerika. I følge en mindre akseptert idé ble den først konsumert på Antillene under den britiske koloniperioden.
Sangria oppskrift:
1 flaske rødvin
2 skjeer honning eller sukker (helst oppløst i en liten mengde vann)
Skjær en halv appelsin i skiver
Halvt eple i skiver
en skivet sitron
½ kopp rom eller vodka
Et glass brus
1 kanelstang
Is
Fabrikasjon:
Vinen helles i en stor bolle. Tilsett honning eller sukker og bland. Tilsett skivede bær og rom eller vodka og kanelstang og bland. Sett i kjøleskapet til det er avkjølt. Brus og is tilsettes før servering. Smaken av sangria avhenger av smaken på vinen den inneholder og måten fruktene gir sangriaen sin smak på. Til dette er det viktig å skjære frukten i små biter og la sangriaen stå i kjøleskapet en stund før servering.
