Til plommekompott bør kjøttfulle, lite syrlige, selv relativt søte plommer foretrekkes. Pass på at disse plommene ikke er for myke.
Materialer:
1 kg damson-plommer,
1,5 kopper granulert sukker
1 liter vann.
Forberedelse av:
Vask plommene, fjern frøene og hakk dem til den størrelsen du ønsker. Ha så melis og vann i kjelen og kok i 5-10 minutter. Etter koking, tilsett plommene og ta av varmen. Dekk til kjelen og vent 15 minutter. Åpne så lokket på gryten og vent til den er avkjølt i romtemperatur. Oppbevar plommekompotten i kjøleskapet og server når den er avkjølt.
god appetitt
