Alle næringsstoffer som tas inn i kroppen gjennom ernæring brytes ned til byggesteiner ved fordøyelsen. Blant de tre grunnleggende matvaregruppene, proteiner, fett og karbohydrater, er byggesteinen til karbohydrater glukose. Glukose er et gresk ord som betyr søtt. Det danner kroppens viktigste energikilde.
Hva er blodsukker?
Etter fordøyelse av karbohydrater, en av de grunnleggende matvaregruppene, oppstår blodsukker. Blodsukker er kroppens viktigste energikilde. For at alle metabolske hendelser i kroppen skal fungere, må blodsukkeret brukes og omdannes til energi. For at det skal dannes blodsukker i kroppen, bør den tilføres tilstrekkelig med karbohydrater.
Mat som frukt, nøtter, ris, poteter og bakevarer inneholder karbohydrater. Karbohydrater fordøyes og omdannes til blodsukker. Blodsukker tas opp fra tarmene og blandes med blodet. Blodsukker, som føres til alle organer med blod, dekker organenes energibehov. Hvis det er et overskudd av blodsukker, omdannes det til komplekse karbohydrater og lagres i muskler og lever.
Hva er normale verdier av blodsukker og hvordan måles de?
Blodsukker måles på ulike måter, både ved fasting og ved metthet. Fastende blodsukker refererer til den målte verdien til en person etter 8 til 12 timers faste. Normalverdien av fastende blodsukker er mellom 70 og 99 mg/dl. Før man måler fastende blodsukker, bør personen ikke innta koffein, bør ikke bruke alkohol og sigaretter, bør ikke utsettes for overdreven følelsesmessig stress, og bør ikke bruke narkotika. Postprandialt blodsukker bør ligge mellom 80 og 140 mg/dl.
Hva er lavt blodsukker? Hva er årsakene?
Et fastende blodsukkernivå under 75 mg/dl kalles lavt blodsukker. Faktorer som langvarig faste, bruk av visse medikamenter, overdreven fysisk aktivitet, ekstrem tretthet, hjertesvikt, leversvikt og nyresvikt, bukspyttkjertelsvulst kan forårsake lavt blodsukker. Alvorlig lavt blodsukker kan være svært farlig.
Hva er høyt blodsukker? Hva er årsakene?
Høyt blodsukker er definert som et fastende blodsukker på mer enn 100 mg/dl og et postprandialt blodsukker på mer enn 140 mg/dl. Hvis det postprandiale blodsukkeret er over 200 mg/dl, indikerer det tilstedeværelse av diabetes. Selv om diabetes er den største årsaken, forårsaker eksponering for høye nivåer av stress, bruk av steroider, hormonelle lidelser, kreft i bukspyttkjertelen, nyresykdommer og genetikk høyt blodsukker.
