Å lage sitronostkake er ikke så vanskelig som du tror. Så hvordan lage den beste sitronostkaken?
Ingredienser for sitronostkake:
For basen:
1 pakke havrekjeks
50 gram smeltet smør
For kremen:
200 gram labneh ost
1 glass yoghurt
2 egg
2 skjeer mel
1 sitronskall
1 ts vanilje
1 glass sukker
Til sitronsausen:
50 gram smør
1 teskje sukker
1 egg
1 ts sitronskall
2 skjeer sitronsaft
Lage sitronostkake:
Mal kjeksene til mel. Tilsett smeltet smør og bland. Trykk kjeksdeigen godt og legg den på bunnen av stekebrettet. Hvil i kjøleskapet i 30 minutter. Ta osten og yoghurten i en dyp bolle og pisk dem med en mikser. Tilsett sukkeret og fortsett å vispe til du får en jevn konsistens. Tilsett eggene og visp sakte. Tilsett mel, sitronskall og bland. Ta kjeksdeigen ut av kjøleskapet og hell osteblandingen på den. Stek i en forvarmet 180 graders ovn i 30 minutter. Sett kaken i kjøleskapet til avkjøling.
For å tilberede sitronsausen, tilsett sausingrediensene i en varmebestandig bolle. Legg den i en bolle fylt med vann og bland den. Ha til side for at sausen skal avkjøles. Når du skal servere, heller du sitronsausen over ostekaken.
God appetitt!
