Spørsmålet om hva er stekeoppskriften og ingrediensene fortsetter å være gjenstand for forskning av innbyggerne. Kjøttet til ofrene som ble slaktet den første dagen av Eid-al-Adha ble pakket og plassert i skapene. Etter at familiemedlemmene som klaget over at qurban-steiken laget den første dagen var litt tøff, begynte spørsmålet om hvordan man lager en deilig stek som spredte seg i munnen å lure på. Her er stekeoppskriften og ingrediensene...
HVA ER INGREDIENSENE FOR RESTING?
1 kg biff i terninger
1 hode mellomstor løk
3 eller 4 fedd hvitløk
Litt olje
Byggetid: 45 minutter
HVORDAN LAGES BEFFETT?
Legg roastbiffterninger i en middels stor panne. Slå på komfyren og begynn å steke kjøttet uten å tilsette noe, men rør hele tiden.
Når kjøttet i pannen begynner å endre farge og kjøttet begynner å slippe saften, tilsett litt olje. Sett komfyren på lav varme og fortsett å lage mat på denne måten, rør av og til.
Mens kjøttet steker, skrell løk og hvitløk hver for seg. Skjær så løken i fire. Tilsett hakket løk og hel hvitløk i pannen. Stek sammen med alle ingrediensene til kjøttet trekker til seg saften igjen.
Hvis kjøttet går tom for juice før kjøttet er stekt, tilsett et halvt teglass med kokende vann og stek kjøttet en stund. Etter at kjøttet er ferdigstekt og har konsistens som tyrkisk herlighet, tilsett litt salt og ta maten fra komfyren og server.
