Tarhana, som styrker immunforsvaret ditt, beskytter deg mot influensa og får deg opp når du er syk, er en mat rik på vitaminer og mineraler. Vi deler oppskriften på mel tarhana oppnådd ved å tørke ulike ingredienser slik at du kan lage tarhana suppe. Mel tarhana er den tørkede pulverformen av tarhana. Tarhana, som er laget med mange varianter, kokes i en gryte i noen regioner og lagres i flytende form. De fleste steder foretrekker mel tarhana fordi det er enkelt. Så hvordan lages mel tarhana? Her er oppskriften på mel tarhana...
Hvordan lage mel tarhana?
Vi svarer på spørsmålet om hvordan man lager mel tarhana. Vi deler ingrediensene for å lage melet tarhana, som består av grønnsaker, belgfrukter og yoghurt.
Materialer:
-10 tomater
-7 løk
-5 røde tomatpuré paprika
-1 mengde varm pepper
-5-6 grønne paprika
-1 klype fersk mynte eller basilikum
-1 bolle med kikerter
-1 bøtte hjemmelaget yoghurt (4-4,5 kilo)
-5 kilo hvetemel
-1 kopp grovt steinsalt
-1 bolle med tørket eller fersk mynte, basilikum
Hvordan gjøres det?
- Bløtlegg alle grønnsakene i eddikvann og vask dem godt. Hakk så og dra inn roboten.
- Overfør så de plukkede grønnsakene til en bolle.
- Hell en bøtte med yoghurt på den og hakk den ferske eller tørkede mynten og basilikumen i den.
- Tilsett kikertene uten bearbeiding, det vil si uten å koke.
-Tilsett så steinsaltet og bland hele blandingen.
-Tilsett så melet kontrollert og bland til du får en kakeaktig deig.
-Lukk munnen og ta den til et hjørne og la den være i denne tilstanden i 5-6 dager. (Ikke glem å røre hver dag mens du gjør dette.)
Etter 5-6 dager, legg noen deksler som kan absorbere vannet fra tarhana på et bord i hagen eller balkongen din og legg et rent brett eller duk på toppen.
- Hell deigen av tarhanaen på den store duken ved hjelp av en skje.
-La den vente en stund, så sjekk om den har absorbert vannet.
-Hvis den har tørket opp, kutt den sakte i biter, vent til den trekker inn igjen.
-Gjør tarhana-bitene mindre hver gang.
– Når den til slutt er gnidd, la et lite brett stå under en sil, snu silen opp ned og elt den som rå kjøttboller.
På denne måten eltes tarhanaen din lettere og den oppnås ved å føre den gjennom en sil.
-Plasser den fjernede tarhanaen på et stort brett.
- Tørk tarhanaen din på dette brettet under solen i noen dager.
-Legg så jevnt i fryseposer og oppbevar i kjøleskapet.
God appetitt...
