Forbered ingrediensene til svarttrostdesserten, kjent som Adanas berømte dessert. Adanas kebab er like kjent som svarttrostdessert. Den er også kjent som "gjestedessert", spesielt fordi folk i byen lager denne desserten stort sett når det kommer gjester. Valnøtt- og kanelmørtelen i den stekte deigen vil gi en smaksfest som vil forbli på ganen. Så, hvordan lage svarttrostdessert? Her er ingrediensene til svarttrostdesserten...
Matlagingsforslag til svarttrostdesserten: Hvis du ikke vil steke desserten din i olje, kan du også lage den i ovnen, men originalen lages ved frityrsteking. Skal du bake den i ovnen, er det nok å steke den i ovnen på 180 grader til toppen er gyllenbrun.
Blackbird desserttips: Ligningen for kald sorbet-varm dessert er gyldig for denne desserten, som den er for de fleste sorbetdesserter. Derfor må du først forberede sirupen og la den avkjøles.
Materialer:
-1 egg
-1 ts yoghurt
-1 ts vann
-1/2 ts olivenolje
-1 ts eddik
-1/2 ts bakepulver
-1/2 ts salt
-5 kopper mel
Til sirupen:
-3,5 glass vann
-3 kopper granulert sukker
-1/2 sitroner
Å fritere:
-1/2 kopp olje
Å åpne:
-3 ss stivelse
Hvordan lage Karakuş dessert?
For å tilberede sirupen:
-Start med å tilberede sirupen din. Ta vannet og perlesukkeret som kreves for sorbet i en kjele, press saften av en halv sitron inn i og tilsett sitronen med skallet.
-Skru på komfyren og rør til sukkeret er oppløst.
– Etter at det begynner å koke vil det være nok å koke det i ca 15 minutter. Sirupen din er klar, fjern skallet av sitronen og la den avkjøles.
Til deigen:
– Bland alle ingrediensene til deigen i en eltebolle og elt til du får en øreflippen-aktig deig. Hvis melet er mindre, kan du tilsette litt mer.
-Etter å ha eltet deigen, del deigen i 6 like deler og rull dem og la dem hvile i ca 15 minutter ved å dekke dem med et fuktig klede.
Slik forbereder du fyllet:
- Bland valnøttkjernene, kanel og perlesukker i en bolle. Fyllingen din er klar.
For å sette sammen og lage mat:
-Etter at deigen har hvile, strø rikelig med stivelse på gulvet der du skal åpne deigen.
– Ta en av marengsene og strø stivelse på den og kjevle ut en deig så tynn du kan.
-Etter at du har åpnet marengsen på denne måten, bretter du halvparten av deigen du åpnet i form av et trekkspill slik at den er ca 3 fingre bred.
-Plasser denne delen du har brettet, side ved side, fra den indre mørtelen du har forberedt hauger, og la det være en avstand på 2 fingre mellom dem.
- Dekk den andre halvdelen av deigen som du ikke har brettet, i form av et trekkspill, på farsen du legger i biter og trykk den lett.
– Klem ut deigen fra sidene av klumpene og klem den med fingeren som om du skulle lage en godteripakke.
-Kutt bitene fra stedene du klemte og form desserten din i form av bittesmå sukkerpakker ved å klemme dem igjen for å hindre at de åpner seg.
-Forbered all deigen på denne måten.
-Legg dessertene du har laget i en stekepanne som du har rikelig med olje i, og ha deigen oppi, skru ned og stek topp og bunn godt ved å snu den slik.
- Kast de stekte søtsakene i den avkjølte sirupen.
Blackbird-desserten din er klar! God appetitt.
