Har du noen gang spist slik ris før? Vi introduserer deg for Firik pilaf. Firik pilaf er laget med Firik bulgur og historien går tilbake til 2000 f.Kr., Midtøsten.
Så, hvordan ble Firik bulgur til?
Sivilisasjonen, som venter på et angrep på byene deres, er redd for å miste kornet og sulte, så de legger hveten på lageret før den er helt moden i åkeren, mens den er grønn. Mens byen brenner under krigen, brenner også den grønne hveten som er lagret på lageret. Etter krigen, når de renser den grønne hveten ved å gni den med hendene og smaker på den, oppdager de at den kan spises. Dermed blir Firik bulgur oppdaget og lagt til menyen som Firik pilaf. Firik bulgur, som samles tidlig i innhøstingstiden og fuktes på bålet, har en sotaktig smak. Her er Firik-bulguroppskriften...
Materialer:
-1 kopp bulgur
-Et halvt glass Firik bulgur
-En halv kopp kokte linser
-1 løk
-1 ss chilipasta
-1 ts tomatpuré
-2 ss olivenolje
-1 ss smør
-Salt
-Svart pepper
-Rød pepper
-Tørt
Hvordan lage Firik pilaf?
- Først skjærer du løken i terninger.
– Ta olivenoljen og smøret i pannen og begynn å steke løken.
-Tilsett tomat- og pepperpasta og tilsett deretter firik og bulgur og fortsett å blande.
-Tilsett deretter 2,5 kopper varmt vann, salt, rød pepper, mynte og sort pepper og begynn å lage mat.
-Når risen din har absorbert halvparten av vannet, tilsett de kokte linsene.
God appetitt.
