Ifølge Daily Mails rapport hjelper valnøtter å gå ned i vekt og senke kolesterolnivået. Det flerumettede fettet i valnøtter er viktig for hjertehelsen og et balansert kolesterol. Som et resultat av forskningen anbefalte legene å spise en håndfull valnøtter om dagen.
Dr Cheryl Rock sa at hun var ganske overrasket over resultatene av forskningen. "Valnøtt er en mat rik på fett og kalorier. Valnøttdietten bidrar imidlertid til å gå ned i vekt i samme takt som dietter med redusert forbruk av annet fett."
Forskere setter overvektige kvinner mellom 22 og 72 år på et vekttapsprogram. En av de 3 forskjellige diettene som ble brukt var valnøttdietten. De som fulgte valnøttdietten gikk ned i vekt i samme takt som de som fulgte de andre diettprogrammene. I tillegg, i motsetning til andre, ble kolesterolnivået sett å forbedre seg.
