Sammen med protein er solsikkefrø fulle av essensielle vitaminer og mineraler som folat, vitamin E og kobber. Mens solsikkefrø er deilige, inneholder de også fiber, som er kjent for å hjelpe deg å gå ned i vekt, og andre komponenter som støtter stoffskiftet og slanking. Men solsikkefrø får deg ikke til å gå ned i vekt ved magi.
Hvis du ikke tar nok hensyn til porsjonen din, har solsikkefrø nok kalorier til å ødelegge kostholdet ditt. Solsikkefrø ble først dyrket av nordamerikanere i antikken, og har blitt brukt til alt fra å kurere slangebitt til snacking for basketballspillere som slutter å røyke. Solsikkefrø inneholder store mengder B-vitaminer, samt mineraler som kobber og magnesium. Fordi den pakker mye fett og kalorier på en liten plass, er den beryktet for å være fetende. Men når det konsumeres med måte, kan det være en sunn del av et balansert kosthold.
Høye kalorier
Avhengig av hvilken type du spiser, tørket, oljestekt, tørrstekt eller stekt, inneholder 28 gram (1 unse) solsikkefrø 160 kalorier. For en sunn voksen som følger en diett på 2000 kalorier per dag, tilsvarer dette 8,2 % til omtrent 9 % av den daglige kalorigrensen. Hvis du ikke kontrollerer ditt andre matinntak nøye, kan regelmessig inntak av solsikkefrø føre til vektøkning. For det laveste kalorialternativet, velg tørkede solsikkefrø; 28 gram brente solsikkefrø har den høyeste mengden kalorier.
Fibre hjelper vekttap
Å øke fiberinntaket er et av de enkle trinnene du kan ta for å støtte vekttapet ditt, ifølge en studie publisert i Annals of Internal Medicine i februar 2015. Fordi fiber absorberer vann, sveller det i magen og bremser fordøyelsen. Som et resultat holder fibrene deg mett i lang tid, slik at du spiser mindre uten problemer.
Kvinner bør konsumere 25 gram daglig, menn bør konsumere 38 gram daglig. Du kan få 3 til 4 gram fiber fra 1 unse (28 gram) tørrstekte solsikkefrø, som er omtrent en kvart kopp.
Den dekker med andre ord omtrent 11 % av det anbefalte daglige fiberinntaket for menn i alderen 31 til 50 år og 13 % av det daglige behovet for kvinner på samme alder. Mens 28 gram oljestekte og tørrstekte solsikkefrø inneholder 3 gram fiber, inneholder tørkede solsikkefrø 2,4 gram fiber. I en artikkel publisert i "Nutrition Reviews" i 2001 ble det rapportert at å øke mengden fiber i kostholdet hjelper vekttap.
