Ankara University Fakultet for landbruk, avdelingsleder for meieriteknologi, prof. Dr. Celalettin Koçak sa i en uttalelse til AA-korrespondenten at geitemelk, som har høye proteiner når det gjelder laktose, inneholder verdifulle næringsstoffer.
Uttalte om at fettsyrene i geitemelk er bra for noen plager, sier prof. Dr. Koçak bemerket at denne melken er en god kilde til kalsium for tann- og beinutvikling, i tillegg til å forhindre betennelse i organismen.
Han sier at naturlig homogenisert melk er nærmest morsmelk når det gjelder vitamin A, fosfor, magnesium og selen, sier Prof. Dr. Koçak fortsatte som følger: "Kasiummengden i 100 gram morsmelk er 32 milligram, 119 milligram i kumelk og 134 milligram i geitemelk. Mengden av bakterier og fettmengden i geitemelk er lavere enn hos andre dyr.
Geitemelk inneholder verdifulle næringsstoffer på grunn av sitt høye proteininnhold når det gjelder laktose. Nyfødte babyer kan få de næringsstoffene de trenger fra den beste geitemelken når de ikke kan få morsmelk.Noen liker det kanskje ikke smaksmessig, det kan være tungt for dem. For eksempel kan det hende at sauemelk eller ost ikke foretrekkes av alle når det gjelder smak og lukt," sa han.
-"IKKE MEDISIN"-
Uttrykker at geitemelks serumproteiner ikke har allergiske egenskaper, kan det være terapeutisk for forstyrrelser i fordøyelsessystemet og enkelte hudsykdommer. Dr. Koçak sa: "Men det bør ikke overdrives og overdrives. Geitemelk er ikke en medisin. Med andre ord, ingen mat har en terapeutisk funksjon alene. La oss ikke overdrive uansett. For det første bør medikamentell behandling være valgt for alle slags plager."
-"I HEALED FRANÇOIS I"- og la merke til at noen fordeler med geitemelk ble funnet i historien, sier prof. Dr. Koçak sa: "François I var syk på 1500-tallet og ingen kunne finne en kur for sykdommen hans. På den tiden søkte de hjelp fra Suleiman den storslåtte. Kanuni sendte sin egen lege og geiten med seg. François, som drakk geitemelken og yoghurten hver dag, fikk tilbake sin tidligere helse etter en stund, og "Yoghurt har begynt å bli brukt som medisin i Frankrike. Det er forskjellige arbeider om geitemelks helbredende kraft i medisinske bøker," sa han.
