De ferske bondebønnene, som er delt i to på midten, gir full lyd. Begge endene av bønner som føres gjennom rikelig med vann, skal kuttes av og markisene rengjøres ved hjelp av en kniv. Belg som er for lange bør kuttes i to. Ferske bondebønner, som ikke vil fryses, bør lages umiddelbart uten å vente for lenge. Ferske bondebønner, som ikke er kokt på noen få dager, blir svarte i løpet av få dager. Hvis den ferske poden kommer i kontakt med vann eller metall, vil den mørkne veldig raskt.
Hvordan tilberede bønner?
Broad bønner, en grønnsak som kan tilberedes på mange forskjellige måter, kan til og med brukes i salater. Den serveres med dampede eller lett kokte bondebønner, kjøtt- og fiskeretter. Bønnemel kan lages med kjøttdeig eller kjøtt. Grønne bondebønner er mest foretrukket som olivenolje. I sunne kjøkken er bønnermat definitivt inkludert.
Bønnen, som er et lager av vitaminer og proteiner, er svært næringsrik. Bredbønnene, som kuttes i små biter, skal tas i en dyp bolle og helles over vann. Mel og sitronsaft skal blandes i en annen bolle og denne blandingen skal tilsettes bondebønnesaften. Etter å ha lagt olivenolje i kjelen, tilsettes hakket løk og bønner tilsatt tomatpuré stekes.
Tilberedningsmetoder for tørre og olivenolje
Tørkede bondebønner, som foretrekkes på grunn av sitt høye fiberinnhold, er uunnværlige for diettlister. Tørkede bondebønner bør bløtlegges over natten slik at de sveller til morgenen. En 10-minutters kokeprosess påføres de hovne bønner. Løk, som stekes i olivenolje til den blir rosa, bringes sammen med bondebønner.
Bondebønner med olivenolje, som er en sunn og lett smak, serveres med dill etter koking. Bønnene kokt i olivenolje på middels varme i en stor gryte er klare på gjennomsnittlig 45 minutter. Det er mulig å tilsette krydder til bondebønnen med olivenolje på forespørsel. Å bruke olivenolje som ikke inneholder mettet fett i bondebønnene gjør den mer deilig.
