Hva er vitamin A?
Vitamin A er av stor betydning for helsen, takket være dets sykdomsforebyggende næringsverdier. Vitamin A finnes i naturen i to forskjellige former. En av dem finnes bare i animalsk mat, mens den andre indirekte omdannes til vitamin A av pigmenterte planter. Det beste eksemplet på dette er gulrøtter.
vitamin A; Det er et av de viktigste næringsstoffene i beskyttelsen av vev, bein, tenner og hud. Det spiller også en viktig rolle i øyehelsen.
Hva er vitamin A bra for?
Det beskytter øynene og gir bedre syn.
Vitamin A spiller en viktig rolle i utviklingen av bein på grunn av omdannelsen til protein.
Det styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mot infeksjoner og sykdommer. Det forbedrer cellefunksjoner.
Øker reproduksjon og utvikling.
Det påvirker helsen til tenner og tannkjøtt positivt.
Vitamin D gjør det mer effektivt.
Det hjelper i dannelsen av sunt hår og hud.
Det gjør huden glødende og mykere.
Den støtter beskyttelsen av mage, lever og urinveier.
Hvordan bør inntaket av vitamin A være?
I følge undersøkelsene fra Food and Nutrition Board er mengden vitamin A som bør inntas daglig:
0-6 måneder: 400 mcg
7-12 måneder: 500 mcg
1-3 år: 300 mcg
4-8 år: 400 mcg
9-13 år: 600mcg
14-18 år: 900 mcg (hann), 700 mcg (kvinne)
19-50 år: 900 mcg (hann), 700 mcg (kvinne)
Svangerskap: 770 mcg
Amming: 1300mcg
Hva er symptomene på vitamin A-mangel?
Siden vitamin A er et viktig vitamin for øynene, kan mangelen forårsake øyelidelser som nattblindhet på grunn av hornhinneskade i øyet. Samtidig kan flekker under øynene være forårsaket av vitamin A-mangel.
Siden mangelen svekker immunforsvaret, reduseres også kroppens evne til å bekjempe infeksjoner. Så du kan bli syk oftere.
Vitamin A lagres i leveren og kroppen begynner å bruke det når retinol- eller karoteninntaket er lavt. Derfor kan det hende at vitamin A-mangel ikke merkes umiddelbart.
Mangel på vitamin A kan forårsake misdannelser i tenner, tannkjøtt og bein.
Hva skjer hvis du bruker for mye vitamin A?
Bruk av høye doser og kontinuerlig bruk av vitamin A er skadelig, det samme er overforbruk av alt.
Overskudd av vitamin A kan forårsake ulike smerter som hodepine, dermatologiske lidelser som sprukne lepper, hårtap og symptomer som kvalme, oppkast og tap av matlyst. Samtidig bør gravide absolutt konsumere det i samråd med lege, da det fører til risikable fødsler.
Vitamin A bør ikke brukes sammen med aknemedisiner.
Så hva inneholder vitamin A?
Vitamin A kan finnes i forskjellige former i plante- og dyremat. Det finnes i forskjellige former i både animalsk og plantemat. Vitamin A retinol kan fås fra matvarer av animalsk opprinnelse, og noen vegetabilske matvarer inneholder komponenter kjent som karotenoider. Når disse komponentene tas inn i kroppen, blir de til vitamin A.
Urtemat som inneholder vitamin A
Søtpoteter, gulrøtter, spinat, grønnkål, kålrot, mangold, zucchini, linser, cantaloupe, kamille, rød pepper, tomat, purre, grapefrukt, erter, asparges, vannmelon, aprikos, persille, brokkoli
Animalsk mat med vitamin A
Geitemelk, kumelk, kylling, leverpostei, egg, ost, yoghurt, laks, sardiner, tunfisk, reker
