Boza er en av de sjeldneste smakene som minner oss om barndommen vår på kalde vinterdager. Vi ville bli glade hver gang vi hørte lyden av 'bozaaaa' fra de snøende gatene. Selv om vi ikke hører om det nå, elsker vi fortsatt bozaen.
Vi vil ikke bli fratatt denne smaken siden vi ikke kan kjøpe boza når som helst. Derfor ville vi fortelle deg hvordan du lager boza. Før vi forteller hvordan du lager boza med sin praktiske og underholdende oppskrift, la oss gi litt informasjon om boza.
Hva er Boza?
Det er en eldgammel tyrkisk drink, som er surdeig, alkoholfri og råstoffet er hirse.
Hvordan drikke boza?
Uansett hvem du spør, vil det eneste svaret du får når du spør hvordan du drikker boza være ristede kikerter. Gå derfor ikke og begynn å lage boza uten å kjøpe dine stekte kikerter.
Hvordan oppbevares boza?
Du bør absolutt oppbevare brunbjørnen i et kjølig miljø og i maksimalt 10-12 dager.
Hva er fordelene med Boza?
* Takket være den syrede strukturen gir den melk spesielt til mødre som nettopp har født og ammer.
* Forhindrer kreftfremkallende stoffer som dannes i kroppen.
* Det har en probiotisk effekt.
*Melkesyre dannet under gjæring letter fordøyelsen.
* Det er veldig nyttig for magen.
* Det har en beroligende effekt.
* Det gir motstand i kroppen for mange infeksjoner.
* Det gir dannelsen av nyttige bakterier i kroppen.
*Det kan kalles flytende brød når det gjelder karbohydrat- og proteinverdier.
* Den gir en stor del av energibehovet på grunn av B-vitaminene den inneholder. Dette betyr at det bør konsumeres ofte, spesielt av gravide kvinner og idrettsutøvere.
Hvordan er Boza laget?
Å lage boza er ikke så vanskelig som du kanskje tror. La oss starte uten å bli utålmodige.
Materialer:
* 3 kopper bulgurhvete
*2 kaffekopper ris
* 3 kopper granulert sukker
*Maya
*Container
Fabrikasjon:
Bløtlegg bulguren kvelden før. Dagen etter legger du risen til bulguren du har bløtlagt og koker den. Etter at kokeprosessen er ferdig, mos den godt med hjelp av en mikser og sil den deretter med en sil. Overfør den tilberedte blandingen til en kjele og sett den på lav varme. Tilsett sukker til det. Rør til det er smeltet, og fjern deretter fra varmen.
Du kan forhindre at den klumper seg ved å blande denne blandingen en gang i blant at du lar den avkjøles i romtemperatur. Når blandingen blir varm, tilsett gjæren du knuste i vann og lukk munnen. Oppbevares i 2-3 dager ved en estimert temperatur på 25 grader. Du kan imidlertid åpne den for å blande den i mellom.
Hvis etter 3 dager øye til øye, er bozaen klar.
Du kan servere den med kanel og kikerter.
God appetitt.
