Kirsebærsyltetøy er kjent som den enkleste syltetøyoppskriften å lage hjemme. Praktisk oppskrift på kirsebærsyltetøy som du kan lage med få ingredienser uten å bli sliten:
Materialer:
• 1 kilo kirsebær,
• 1 kilo 250 gram granulert sukker,
• 1 spiseskje sitronsaft,
• 1 ts smør.
Fabrikasjon:
Sure kirsebær vaskes og stilkene deres fjernes.
Press midten av de ekstraherte surkirsebærene ved hjelp av en pipette og frøene fjernes. (Hvis du ikke vil rote med frøene, kan du lage kirsebærsyltetøy uten å fjerne frøene.)
Kirsebærene, hvis frø fjernes, legges i en dyp stålgryte med tynn bunn.
Pulverisert sukker tilsettes og hviler på denne måten i 1 natt.
Dagen etter får gryten koke over høy varme.
Når det begynner å koke tilsettes 1 ts smør, blandes og kokes i ca 20 minutter på svak varme.
Når kirsebærsyltetøyet får sin konsistens tilsettes 1 ss sitronsaft og kokes i 3-5 minutter.
Syltetøy fylles på rene og tørre glasskrukker og lokket er tett lukket.
Merk: Smør hindrer syltetøyet i å skumme.
God appetitt.
