Hvordan lages pestosaus? Her er oppskriften

Pesto er en saus laget av en blanding av knust basilikum (basilikum) og hvitløk med salt, pinjekjerner, ost og olivenolje. Pesto kommer fra det latinske ordet pistare, som betyr å knuse. I tillegg til den tradisjonelle pestoen, finnes det forskjellige oppskrifter der innholdet er diversifisert.[3] Noen av disse; Det er tysk grunpesto og rød pesto laget av soltørkede tomater og stekt paprika, som kan tilsettes som saus til kokte grønnsaker som kan berikes med forskjellige grønne urter og Sauere Sahne (sur saus).

NØDVENDIGE MATERIALER

3 fedd hvitløk

havsalt

50 gram pinjekjerner

50 gram parmesanost

kvern svart pepper

et glass olivenolje

en tredjedel av en haug med basilikum

2-3 ts salt

LAGE PESTOSUS

Først, vask og tørk basilikumen grundig. Tilsett pinjekjernene og stek dem i en panne på middels varme. Tilsett først olivenolje i blenderen, deretter hvitløk, salt, pepper, basilikum, peanøtter, parmesanost og bland godt. Etter at ingrediensene er godt blandet, sett sausen i en glasskrukke i kjøleskapet. Du kan også oppbevare pestosaus i fryseren i 1-2 måneder.

Siste innlegg