Hingel, som er kjent under forskjellige navn i hver region, er en type ravioli. Spesielt hingel, som er kjent for å tilhøre Erzum-regionen, lages mye i Sivas. Hingel ravioli, mer kjent som metez og sirkassisk ravioli, lages i større grad enn andre ravioli. Du kan lage hengselravioli med poteter eller vanlig. Vi delte kjøttdeigversjonen for deg i denne oppskriften. Vi deler ingrediensene til hengselravioli, som du enkelt kan forme og tilberede umiddelbart med materialene hjemme.
hengsel dumplings
Vi deler oppskriften på hingel-ravioli for de som elsker ravioli fra forskjellige regioner. Å lage Hinge-ravioli hjemme er ganske enkelt. Her er ingrediensene...
materialer;
-2 glass vann
-3 egg
-1,5 ts salt
-5-6 kopper mel (Tilsett mel til det blir en hard deig.)
For innvendig mørtel;
-Et halvt kilo kjøttdeig
-2 finhakkede løk
- En klype persille
-Salt
-Svart pepper
- chiliflak
Hvordan gjøres det?
-Elt alle ingrediensene til deigen til den blir en hard deig.
- Dekk den til med en fuktig klut og la den hvile i en halvtime.
-For det indre materialet, trekk alle ingrediensene i rondoen.
-Deretter kjevler du ut deigen du hvilet i en halvtime ved hjelp av en kjevle.
-Skjær i runde former med et vannglass.
-Ta den i hånden, legg 1 ss av den indre mørtelen du har laget i midten, og bruk to fingre fra høyre og venstre kant.
krølle den.
-Hvis du ønsker det, kan du lukke den som en smultring eller kutte en firkant og forme den til en trekant.
-Kok den så i saltet vann.
-Du kan servere den med hvitløkyoghurt og smørsaus.
God appetitt.
