Eplepai er en av tetidens mest ettertraktede oppskrifter med deigen som smelter i munnen og den myke smaken.
Ingredienser til eplepai:
125 gr smør
100 ml olivenolje
5 kopper mel
1 teskje yoghurt
1 egg
1 teskje granulert sukker
vanilje, bakepulver
Ingredienser til eplepaifyllet:
2 røde epler
1,5 ss granulert sukker
1 ts kanel
Hvordan lage eplepai?
For eplepaifyllet:
1. Hakk eplene og bland dem med perlesukkeret.
2. Etter å ha tilsatt kanel, kok til vannet er absorbert.
Å lage eplepai:
1. Bland alle ingrediensene unntatt mel i en bolle.
2. Tilsett melet gradvis og elt til du får en ikke-klebrig konsistens.
3. Sett til side litt av deigen du har forberedt for å lage et bur på den.
4. Kjevle ut deigen til en sirkel.
5. Tilsett eplemørtelen i deigen du kjevlet ut.
6. Lag små strimler med deigen du skilte sist, og dekk eplepaien som et bur.
7. Stek i en forvarmet 180° ovn i 25-30 minutter til de er gyldenbrune.
Så enkelt er det å lage eplepai.
God appetitt!
