Stekeoppskrift, som er en av festbordenes sine qua non, fortsetter å være gjenstand for forskning av innbyggerne. Kjøttet av ofrene som slaktes på denne høytiden vil bli delt med trengende, nære slektninger og naboer. Tusenvis av muslimer vil krone bordene sine med deilige steker med kjøttet som deles denne høytiden. Vi har samlet ingrediensene til stekeoppskriften, som er blant de uunnværlige smakene på bordene under festmåltidet, og stekeoppskriften steg for steg for deg. Her er stekeoppskriften og ingrediensene...
RESTINGREDIENSER
Mengden smult du ønsker
1 kg kalve- eller fårekjøtt
Valgfrie krydder (salt, pepper, timian)
RESTEKONSTRUKSJON
Trinn 1. Skyll først kjøttet. Og sørg for at blodet på den er renset grundig.
Trinn 2: Hakk deretter halefettet og kjøttet.
Trinn 3: Hvis du har en trykkoker, legg kjøttet og halefettet i trykkokeren.
Trinn 4: Du trenger ikke ha vann i trykkokeren, kjøttet blir tilberedt i sin egen juice.
Trinn 5: Etter 40 eller 45 minutter åpner du lokket på trykkokeren og hell kjøttet i en panne.
Trinn 6: Du kan deretter steke kjøttet i pannen.
Steke triks:
Hvis du ikke vil at kjøttet skal være seigt, anbefaler vi å tilsette salt og krydder til slutt.
Tips å vurdere når du steker
Det mest brukte kjøttet til steking er lam. Men når det gjelder offerfesten, kan du lage din stek av lam, sau eller kalvekjøtt. Fordi kjøttet er ferskt, vil det være enkelt og uanstrengt å tilberede.
Skal du steke fårekjøtt kan du tilberede det i sitt eget fett, på veldig varmt bål. Du må koke biffen i lang tid ved å tilsette nok vann og olje.
Det er nødvendig at kjøttet er litt fet for at steken skal bli deilig. Av denne grunn er det nyttig å ikke ta all oljen mens du renser offerkjøttet.
Hvor myk er Eid-al-Adha-steken?
Steker du fra kalvekjøtt under Eid al-Adha, kan det være litt mer plagsomt å tilberede og mykt enn sauekjøtt.
Steker du i tillegg kjøttet som har stått i kjøleskapet i minst et døgn, ikke dagen det skjæres, kan du få den mykheten du ønsker.
Hvis du tar hensyn til den varme brannen og deretter den middels varmen, som vi nevnte ovenfor, vil steken din bli myk.
Hvordan lagre Eid-al-Adha-steken?
Hvis du ønsker å konsumere stekt kjøtt på en frisk og deilig måte etter Eid al-Adha, kan du lagre steken din.
Etter å ha tilberedt steken din, smelt talgen i en egen gryte og hell den over i gryten der steken er. Etter at oljen er frosset, kan du lagre steken i fryseren eller i en del av skapet.
