Quinoa, med sitt høye fiberinnhold, er en proteinmat så vel som kjøtt, og den er glutenfri. Du kan ikke få nok av smaken når du møter den med salat.
Materialer:
½ kopp quinoa
3 ts vann
2 vårløk
4 cherrytomater
1 agurk
1 gulrot
7 blader krøllete
en klype persille
en klype dill
En klype Reyhan, ruccola
granateplesirup
Oliven olje
Sitronsaft
Salt
Fabrikasjon:
– Ta quinoaen i en liten bolle og tilsett vann til den er like over den.
- Bløtlegg i vann i en halvtime.
- Sil av vannet, ha det i en kjele, tilsett 3 teglass med vann og kok det til det blir mykt.
- Tøm overflødig vann fra den kokte quinoaen og la den avkjøles.
- Vask grønnsakene i rikelig med vann og tørk dem og finhakk dem deretter.
- Hakk agurken i små terninger Riv gulroten og skjær hver av cherrytomatene i 4 deler.
- Ha alle salatingrediensene over i en dyp bolle og tilsett den avkjølte quinoaen.
– Du kan blande olivenolje, salt, sitronsaft og granateplesirup som du tilberedte i en egen bolle og tilsette salaten.
Merk: Du kan endre beløpene hvis du ønsker, fortrinnsvis legge til eller trekke fra.
God appetitt.
