Spinat
Spinat er en av de første matvarene som dukker opp når jern nevnes. Som i tegneserien Popeye du så i barndommen, er spinat virkelig en mat som gir styrke. Uansett hvordan du lager mat, vil du se at jernforholdet ditt øker når du spiser spinat regelmessig. For å få raskere resultater kan du passe på å ikke koke spinaten for mye før du inntar den. Dermed vil du bevare næringsverdiene bedre.
C-vitamin
Matvarer som inneholder vitamin C øker opptaket av jern fra tarmen. I begynnelsen av disse matvarene er mat rik på vitaminer som appelsiner, tomater, egg. Koffeinholdige drikker som te/kaffe, som sannsynligvis vil bli inntatt i løpet av dagen, anbefales ikke da de vil redusere jernabsorpsjonen. I stedet for dem vil mat rik på vitamin C som appelsiner og sitroner være bra for jernmangelen din.
tørket frukt,
Tørket frukt er sunn snacks som du enkelt kan ha med deg. Det har også blitt observert at noen av dem er bra for jernmangel. Spesielt tørkede sorte druer er en komplett blodbygger. I tillegg er tørkede grønne druer minst like gunstige som svarte. I tillegg er matvarer som tørket morbær og tørket aprikos blant matvarene som er bra for jernmangel.
Grønne
All slags grønt er en helsebutikk. Den viktigste saken for de som lider av jernmangel er at de bør beholde rikelig med salat, spesielt når de spiser kjøtt. Fordi greener som skal konsumeres ved siden av kjøtt balanserer jernabsorpsjon. I tillegg til å bli inntatt med måltider, er grønn mat som salat, ruccola og persille svært næringsrik når det gjelder jern.
belgfrukter
Belgvekster og kornmåltider er bra for jernmangelen din. Spesielt siden salater med grønt, tomat eller sitronsaus som skal inntas med dem vil øke jernopptaket, anbefales det at personer med jernmangel inntar måltidene sine på denne måten.
Druemelasse
Melasse alene er veldig rik på jern. Hvis du spiser ca. 1-2 ts melasse i morgenfrokosten, vil du dekke det meste av ditt daglige jernbehov. Melasse er en bloddannende sunn mat.
