En studie utført i Brasil viste at inntak av appelsinjuice i kombinasjon med et lavkalorikosthold var til fordel for vekttap og forbedrede indikatorer på overvekt. I den randomiserte kontrollerte studien ble 78 overvektige deltakere matet med en 12-ukers lavkaloridiett. Som en del av studien inntok noen av deltakerne 500 ml 100 prosent appelsinjuice per dag.
Forskningen ble utført av ernæringslaboratoriet ved Institutt for mat og ernæring, Det farmasøytiske fakultet, Sao Paulo State University (UNESP), Brasil.
Forbedring av insulinfølsomhet, lipidprofil og LDL-kolesterolverdier med appelsinjuice
I følge resultatene av forskningen forhindret ikke appelsinjuice konsumert med et lavkaloridiett vekttap. Studien viste at vekt- og fetttap var like i grupper som spiste og ikke konsumerte appelsinjuice. Takket være vekttap, viste begge gruppene forbedringer i verdier som insulinfølsomhet (HOMA-IR), lipidprofil og betennelsesstatus. Det ble imidlertid fastslått at disse utvinningsverdiene var høyere i gruppen som drakk appelsinjuice. I gruppen som konsumerte appelsinjuice ble det observert en gjennomsnittlig reduksjon på 18 prosent i insulinnivå og 33 prosent reduksjon i CRP-verdi, mens en 24 prosent reduksjon i totalkolesterol/LDL-kolesterolforhold ble registrert. I følge disse resultatene påvirker forbruket av 100 prosent appelsinjuice i lavkaloridietter positivt helsen til personer som er på slanking.
På toppen av det hadde gruppen som konsumerte appelsinjuice en 16 % økning i vitamin C-inntaket og en 62 prosent økning i folsyreinntaket sammenlignet med den andre gruppen. Inntak av appelsinjuice har blitt målt å positivt påvirke anbefalt daglig inntak av folsyre med opptil 95 prosent.
Nedre kroppsmasseindeks
På den annen side viste funnene fra en annen studie utført med deltakelse av 1441 voksne i 7 land i Europa at forbruket av fruktjuice var statistisk signifikant med lavere kroppsmasseindeksverdier.
Innenfor rammen av forskningen utført under navnet Food4Me, svarte deltakerne på spørsmål om matvaner, mat- og drikkepreferanser. I studien, som ble utført ved å svare på spørsmålene som ble stilt over internett, ga deltakerne også informasjon om kroppsvekt, høyde og midjeomkrets.
Resultatene av studien viste at forbruk av fruktjuice var assosiert med lavere kroppsmasseindeksverdier sammen med faktorer som fisk, umettet fett, nøtter som nøtter, meieriprodukter, fullkorn og fiberholdig mat, frukt og grønnsaker.
Disse funnene avslører viktigheten av livsstil og matpreferanser i vektkontroll. Ifølge forskning, i motsetning til forskjellige meninger om dette emnet, kan fruktjuice være til fordel for vektkontroll når den inntas sammen med sunn mat.
*Denne forskningsbaserte forbruksraten, som er nevnt i teksten i setningen "Som en del av forskningen inntok noen av deltakerne 500 ml 100 prosent appelsinjuice per dag."
