Det er kjent at leveren generelt har protein og rikt jerninnhold. Å spise lever hver dag er ikke gunstig for helsen. Men lever som konsumeres en gang i måneden har ingen ulemper ifølge eksperter.Gynekologi- og obstetrikkspesialist Prof. Dr. Bülent Traş forklarer svaret på spørsmålet om lever spises under graviditet som følger;
Lever er generelt en sunn mat rik på vitaminer, mineraler og proteiner, men inneholder også høye mengder vitamin A eller retinol. Preformet vitamin A finnes i animalske produkter som egg, melk og lever. Store mengder av denne typen vitamin A i kostholdet ditt kan forårsake fødselsskader hos barnet under utvikling, spesielt i de første månedene av svangerskapet.
De andre typene vitamin A kalles provitamin A-karotenoider som finnes i frukt og grønnsaker. Det er ingen grense for hvor mye karotenoider en vordende mor kan konsumere, så du trenger ikke å bekymre deg for å få for mye vitamin A fra frukt og grønnsaker.
Hvor mye lever kan spises per dag under graviditet?
La oss ta en titt på de anbefalte mengder lever du kan spise på en dag. Retinolnivåene for hver av følgende matvarer per 100 g er som følger:
Kyllinglever: 14 000 µgRE
Kulever: 1100 µgRE
Hva skal jeg gjøre hvis jeg spiser lever under graviditeten?
Det er ingen skade i å spise lever under graviditet. Imidlertid bør forbruket av lever ikke overdrives. Det er best å slutte å spise disse matvarene i løpet av første trimester av svangerskapet fordi de kan ha en direkte effekt på fosteret ditt, du kan spise noe i løpet av andre trimester, men husk at det også er anbefalte inntaksgrenser.
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot ernæring i de første 3 månedene av svangerskapet. Ellers kan det oppstå alvorlige helseproblemer.
Den inneholder mye vitamin A i leveren. Av denne grunn kan leverforbruk under graviditet være upraktisk. Imidlertid anbefales ikke leverforbruk etter de første 3 månedene. Overdreven inntak av vitamin A kan forårsake fødselsskader.
Defekter kan ta form av mutasjoner og til og med føre til utvikling av kreftceller.
