Glem de bløtlagte kjøttbollene du spiser ute! Sørg for å prøve "Islama-kjøttbollene", som er den uforglemmelige smaken av Adapazarı, som du enkelt kan lage hjemme. Her er oppskriften på de fuktige kjøttbollene...
Materialer:
-500 gram kjøttdeig
-1 løk
-1 kopp brødsmuler
-1 ss melk
-1 ts salt
-1 ts spisskummen
-1 ts sort pepper
-2 ss olje
For presentasjon:
-18 brødskiver
-2 skjeer smør
-1 haugevis av teskje malt rød pepper
-5 glass vann
-1 kjøttbuljong
Hvordan gjøres det?
- Ta kjøttdeigen som trengs til kjøttbollene i en dyp bolle, riv løken og tilsett de andre nødvendige ingrediensene og elt godt.
- Dekk kjøttbollene som du elter godt med matfilm og la hvile i kjøleskapet i ca 1 time.
- Etter at kjøttbollene har fått hvile godt, form dem og stek dem på grillen eller i litt olje.
-Mens kjøttbollene koker legger du vannet i en kjele på den andre siden, når vannet begynner å koke tilsetter du kjøttbuljongen og rører til kjøttbuljongen er smeltet.
-I en liten panne, smelt smøret og tilsett malt rød pepper, bland raskt et par ganger og slå av komfyren.
- Hell den smørsmurte pepperen du tilberedte i buljongen og bland godt.
- Ta det skivede brødet en etter en, dypp det i buljongsausen du har tilberedt og stek begge sider lett på grillen.
-Skjær løk og tomater i skiver, vask paprikaene og stek dem lett på grillen.
-Ta brødskivene du stekte på grillen på serveringsfatet. Drypp litt mer av sausen på toppen.
- Anrett kjøttbollene på den. Server deretter.
God appetitt.
